Gemeinsame Front für Überwindung der mittlerweile veralteten Regelung, die ein Olivenöl mit einem Sterolgehalt von weniger als 1000 mg/kg nicht als natives Olivenöl extra anerkennt. Ein Problem, das vor allem die Coratin – die in Apulien am weitesten verbreitete und für viele nationale Mischungen verwendete Olivensorte – erreicht diesen Grenzwert nicht.
Ein Problem, das OlivoNews hatte sich im vergangenen September ausführlich mit der Angelegenheit befasstim Gefolge der Entscheidung des Technischer Ausschuss des Internationalen Olivenrates legt Mindestgehalt an Gesamtsterinen für Koroneiki und Nocellara del Belice auf 800 mg/kg fest, nachdem drei Jahre alte wissenschaftliche Dokumente vorgelegt worden waren, die einen Wert unterhalb des gesetzlichen Grenzwertes bescheinigt hatten. Von dieser Entscheidung ausgenommen waren Coratina (und die sizilianische Biancolilla), bei denen das gleiche Problem auftrat, für die es aber seit mindestens drei Jahren noch keine wissenschaftlichen Beweise für ihren Sterolexpositionsgehalt gab.
Ein doppeltes Problem
Ein Problem von nicht geringer Bedeutung, denn angesichts eines Produkts, das gesetzlich nicht als extra vergine gilt, Exporte ins Ausland werden schwieriger, andererseits„Die Versorgung der Ölindustrie mit Coratina wird zu einem niedrigeren Preis anerkannt als es verdienen würde, wenn es als extra nativ gelten würde.
Nun, anlässlich einer Initiative von Italien Olivicola, wurde von zwei Mitgliedern dieses Technischen Komitees anerkannt (Angelo Faberi und Enzo Perri) dass wirksamere und innovativere Analysemethoden zur Erkennung der Reinheit eines nativen Öls extra gelten. Es war der Präsident von Italien Olivicola Gennaro Sicolo um unserer Zeitung damals zu versichern das Engagement des von ihm geleiteten Vereins und aller mit Fooi – Filiera Olivicola Olearia Italiana verbundenen Akteure, sodass die Frage des Mindeststeringehalts für die Anerkennung von nativem Olivenöl extra auf internationaler Ebene im Lichte aller wissenschaftlichen Erkenntnisse überprüft und die Frage ein für alle Mal geklärt wurde.
Ein erneuertes Engagement
Ein Aspekt, der von Sicolo selbst wiederholt wurde und für den es auch Engagement von Staatssekretär für Landwirtschaft Patrizio La Pietra das Thema auch aus politisch-institutioneller Sicht mit Spanien zu klären, dem Land, das die Entscheidungen des IOC dominiert (es hat seinen Sitz in Madrid und stellt den Präsidenten), das es in dieser Hinsicht nicht eilig hat, da es nicht über die betreffenden Olivensorten verfügt. Auch der Präsident des Müllerverbandes Aifo, Elia Pellegrino intervenierte in die Angelegenheit, indem er betonte, wie „ichDer Parameter Gesamtsterole stellt heute keine Lösung zur Betrugsbekämpfung mehr dar, sondern lediglich ein Problem. Die Konsequenzen tragen wir Müller als Erste, denn die Analyse kann erst nach der Pressung der Oliven erfolgen.“
Nun scheint die Zeit reif. Wie Prof. Gelegenheit hatte zu erinnern, Maurizio Servili zu unserer Zeitung, bereits im vergangenen September im Technischen Komitee des IOC „Es wurde anerkannt, dass die Ergebnisse von zwei Jahren für die Coratina vorliegen, und die Entscheidung geteilt, ein drittes Jahr lang Tests durchzuführen, um die Techniker des Komitees in die Lage zu versetzen, sich in Zukunft selbst dazu äußern zu können.“
Hier sind die nächsten Schritte: Proben von anomalen Ölen werden innerhalb dieses Monats gesammelt und von den COI-Laboren analysiert. Die Ergebnisse werden dann im Oktober vom Technischen Komitee geprüft und hoffentlich im November vom Internationalen Olivenrat ratifiziert.
