Betrachtungen zu Olivenöl und Bluthochdruck

Einige physiologische Prozesse des Organismus, natürlicher Natur endogenwie beispielsweise die mitochondriale Atmung, enzymatische Aktivitäten, die Aktivierung von Immunzellen und einige andere Prozesse. exogene QuellenDazu gehören ultraviolette Strahlung, Umweltverschmutzung, Tabakrauch, Industriechemikalien und einige Medikamente. oxidativer Stress durch freie Radikale, gekennzeichnet durch das Vorhandensein von hochreaktive, instabile Moleküle gekennzeichnet durch ungepaarte Elektronen, die in ihrer äußersten elektronischen Hülle positioniert sind.

Darunter befinden sich einige reaktive Spezies, sowohl Sauerstoff (ROS, Reaktive Sauerstoffspezies) das von Stickstoff (RNS, Reaktive Stickstoffspezies) die unter bestimmten Bedingungen für den Organismus nützlich sind, beispielsweise bei der Immunantwort gegen Fremdstoffe und bei der Apoptose, aber wenn sie außerhalb der Kontrolle der antiradikalischen Mechanismen liegen (Mangel an spezifischen Enzymen, Vitamin C und E, Flavonoiden, phenolischen Verbindungen, Carotinoiden, Glutathion usw.), aber wenn die Mengen an Radikalen übermäßig sind oder die Kontrollsysteme unzureichend oder unwirksam sind, dann kann Schäden an Biomolekülen verursachen Ähnlich wie DNA, Proteine ​​und Lipide tragen sie zur Pathogenese verschiedener chronischer Krankheiten wie Krebs, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerativen und entzündlichen Erkrankungen bei.

auch Hypertonie, laut Amponsah-Offeh M. und Kollegen, Es handelt sich um eine Herz-Kreislauf-Erkrankung, die mit oxidativem Stress zusammenhängt. Bluthochdruck ist weltweit eine der Hauptursachen für Erkrankungen und Todesfälle und stellt eine allgemeine Bedrohung für die öffentliche Gesundheit dar. Trotz der Verfügbarkeit zahlreicher blutdrucksenkender Medikamente sprechen viele Patienten nicht auf die Behandlung an und haben Schwierigkeiten, ihren Blutdruck zu kontrollieren, während andere unter Nebenwirkungen leiden.

In den vergangenen fünfzig Jahren hat der zunehmende Zugang zu sichereren und wirksameren blutdrucksenkenden Medikamenten die Lebenserwartung der Patienten erhöht. Hypertonie bleibt der Hauptfaktor der Häufigkeit von Herz-Kreislauf-ErkrankungenDie Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass die Zahl der Erwachsenen mit Bluthochdruck weltweit in diesem Jahr von 1 Milliarde auf 1,5 Milliarden steigen wird, was die Notwendigkeit eines effizienteren Patientenmanagements sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern unterstreicht.

Die erste Querschnittsstudie, die den Zusammenhang zwischen dem Konsum bestimmter Fette, einschließlich Olivenöl, und dem Auftreten von Bluthochdruck untersuchte, wurde 1990 in Italien von Trevisan et al. durchgeführt.

Andere Autoren, darunter Ambrosino P., glauben ebenfalls, dass Freie Radikale tragen zu Bluthochdruck bei. durch die endotheliale Dysfunktion (Auskleidung des Herzens und der Blutgefäße), erhöhter Gefäßwiderstand (die Kraft, die von den Wänden der Blutgefäße ausgeübt wird und dem Blutfluss entgegenwirkt), e Veränderung der Nierenfunktion.

Darüber hinaus können freie Radikale laut Mladenov M. Endothelzellen direkt schädigen und deren Funktion beeinträchtigen. Fähigkeit zur Regulierung des Gefäßtonus (Bedeutung: kontinuierliche Verengung und Erweiterung der Blutgefäße, die den Blutdruck reguliert).

I Superoxidradikale, d. h. hochgradig instabile reaktive Sauerstoffspezies (ROS), die sowohl eine negative elektrische Ladung als auch ein ungepaartes Elektron enthalten und mit Stickstoffmonoxid (NO•), das eine gefäßerweiternde Wirkung hat. nützlich für den Körper, verringert seine Bioverfügbarkeit, was zu einer Beeinträchtigung der endothelabhängigen Vasodilatation führt.

Die Verringerung der Bioverfügbarkeit von NO• führt zu einer erhöhter Gefäßwiderstandund somit einen Anstieg des Blutdrucks.

Starling CE et al. Er hob die Fähigkeit von EVO-Öl hervor, den Blutdruck zu senken, indem er dies auf eine positive Regulierung der Stickoxidsynthese (NO•) zurückführte.

Zusätzlich zur Steigerung der Stickoxidproduktion (NO•) spielen die im Olivenöl extra vergine enthaltenen Biophenole eine schützende Rolle für die Endothelzellintegrität und die Senkung des Blutdrucks, ein Effekt, der vermittelt wird durch Endothelin-1 (ET-1)-Suppression, (die ein vasokonstriktorisches Peptid, das dazu beiträgt zu Bluthochdruck) und von Caveolin-2, das die vaskuläre Homöostase reguliert (Storniolo CE).

Lo oxidativen Stress Es beeinflusst auch das Hormonsystem. Renin-Angiotensin-Aldosteron (Akronym RAASaus Renin-Angiotensin-Aldosteron-System), die die Blutdruck, Plasmavolumen und Wasser-Salz-Haushalt.

Verschiedene Organe des menschlichen Körpers sind an dem System beteiligt. RAASDazu gehört auch die Niere, die das Enzym produziert renina, die Leber, die ständig die synthetisiertAngiotensinogen, die Nebennieren, die dieAldosteronDie Endothelzellen der Blutgefäße aller Organe, insbesondere aber der Lunge und die Epithelzellen der Niere, liefern das Enzym ACE (Angiotensin-Converting-Enzym), das dieAngiotensin I in Angiotensin IILetztere ist aus gefäßverengender Sicht wirksam.
In den Fällen von Hypotoniesind renina (wird als Reaktion auf einen Abfall des Blutdrucks, eine Abnahme des Blutvolumens oder eine Abnahme des Natriumspiegels in den Nierentubuli produziert und freigesetzt) ​​wandelt dieAngiotensinogen in Angiotensin I, das Enzym ACE wandelt es um in Angiotensin II, was eine Gefäßverengung verursacht und die Nebennierenrinde zur Sekretion anregt Aldosteron, wodurch die Ausscheidung von Natrium und Wasser über den Urin verringert wird, was zu einem Anstieg des Blutdrucks führt, um den Blutdruckabfall auszugleichen.
Im Rahmen dieses RAAS-Mechanismus hemmt das Oleacein im Olivenöl extra vergine die Aktivität des ACE-Enzyms und hat somit in der Praxis eine blutdrucksenkende Wirkung.
Oleacein wurde 1996 von dem Dänen K. Hansen entdeckt. Der Begriff „Oleacein“ leitet sich von OLE – ACE – Inhibitor ab, also einem Hemmer des Enzyms, das Bluthochdruck verursacht. Angiotensin II stimuliert die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies (ROS), insbesondere in glatten Gefäßmuskelzellen und Endothelzellen (Pecurari M.).

Die durch Angiotensin II induzierte erhöhte ROS-Produktion führt zu Vasokonstriktion und fördert Entzündung, Oxidativer Stress trägt zur Entstehung und Aufrechterhaltung von Bluthochdruck bei. Darüber hinaus kann er die Fähigkeit der Nieren, die Natriumausscheidung und das Blutvolumen zu regulieren, beeinträchtigen. Freie Radikale können Nierentubuluszellen schädigen und stören die Funktion der Natriumtransporter, was zu einer Natriumretention führt, während gleichzeitig das Blutvolumen zunimmt, was wiederum den Blutdruck erhöht.

Loizzo et al. (2011 und 2007) zeigten, dass ACE neben den in EVOO enthaltenen phenolischen Verbindungen auch durch folgende Stoffe gehemmt wird: Flavonoide, durch die Bildung von Chelatkomplexen mit Zinkionen innerhalb des aktiven Zentrums von ACE selbst, wodurch dieses gehemmt wird.

Darüber hinaus die Forschung von Hidalgo M. et al. haben vorgeschlagen, dass die durch EVOO hervorgerufenen Veränderungen, in Darmmikrobiota Bei hypertensiven Ratten erhöhte Populationen bestimmter Bakterien, die mit einer Senkung des systolischen Blutdrucks einhergingen, deuten die Ergebnisse auf einen möglichen darmvermittelten Mechanismus hin, durch den EVOO seine blutdrucksenkende Wirkung entfalten könnte.

Natürliche ACE-Hemmer umfassen Secoiridoide (Oleacein), i Phenylethan-Glykoside (Verbascosid), i Flavonoide (Luteolin) und die pentacyclische Triterpene (Oleanolsäure). Insbesondere Oleacein, Oleuropein und Ligstrosid-Aglykon besitzen eine starke Hemmwirkung auf das ACE-Enzym und wirken auf das Gen. NR1H2/LXRβ, des Chromosoms 19, das die Expression und Synthese von Renin reguliert (Martín-Peláez S.).

Zusätzlich zu ihrer entzündungshemmenden Wirkung unterstützen diese Verbindungen die Endothelfunktion und es abschwächen oxidativen Stress, zwei Schlüsselfaktoren bei der Entwicklung von Bluthochdruck, die wirken synergistisch.

Die blutdrucksenkende Wirksamkeit von Olivenextrakten hängt möglicherweise nicht ausschließlich von den einzelnen Bestandteilen ab, sondern vielmehr aus der synergistischen Wechselwirkung von gleichzeitig vorhandenen MolekülenDarüber hinaus bietet die beobachtete Synergie bei niedrigen Konzentrationen eine vielversprechende Strategie zur Überwindung der Probleme von Bioverfügbarkeit mit diesen Verbindungen assoziiert und verringern die Wahrscheinlichkeit von Nebenwirkungen im Zusammenhang mit synthetischen ACE-Hemmern, die zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt werden.

In vergangenen Jahrhunderten fanden vermutlich hypertensive Patienten Linderung durch Aufgüsse aus Olivenblättern (von der medizinischen Schule von Salerno von 800 bis 1200 berichtet); bis Angelo Mosso (1876) die Verwendung des BlutdruckmessgerätDa es früher nicht möglich war, den Blutdruck zu messen, stehen uns heute eine Vielzahl von blutdrucksenkenden Medikamenten mit ihren Nebenwirkungen zur Verfügung, aber auch Olivenöl extra vergine, sofern es von guter Qualität ist, das zwar kein Medikament ist, aber bei diesen Problemen helfen kann.

Fairerweise muss ich sagen, dass das EFSA-Gremium für Ernährung (NDA) in einem Bericht (EFSA J23 Mai) 2025; 23(5): e9470. doi: 10.2903/j.efsa.2025.9470) „kommt zu dem Schluss, dass kein ursächlicher Zusammenhang zwischen dem Verzehr von natürlich in Olivenöl vorkommenden phenolischen Verbindungen und der Senkung des LDL-Cholesterins nachgewiesen wurde.“ oder systolischer Blutdruckim Blut" Obwohl einige Hinweise auf einen plausiblen Mechanismus vorliegen, durch den phenolische Verbindungen im Olivenöl solche Wirkungen entfalten könnten, ist es nicht möglich, eine pauschale Aussage zu treffen. Anspruch speziell für die phenolischen Verbindungen im Olivenöl extra vergine als Vorteile bei Bluthochdruck.

Referenzen

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