Welche bessere Gelegenheit gibt es als die Welttag der biologischen Vielfalt von den Vereinten Nationen am 22. Mai proklamiert, um den Olivenartenvielfalt? So reich und vielfältig, so wichtig, so bahnbrechend, Es besteht die Gefahr, dass es im Namen des neuen Großolivenanbaus auf der Grundlage einer Preispolitik „ausstirbt“., allerdings mit wenig Aufmerksamkeit für die nachhaltige Entwicklung des Sektors.
Über 600 einheimische Olivenbaumarten in Italien… niemand kennt die genaue Zahl, aber es ist sicher das reichste Sortenerbe der Welt. An bestimmte Anbaugebiete gebundene Genotypen, die im Laufe der Jahrhunderte tausend Widrigkeiten überstanden haben, haben die nächsten Generationen überdauert und bewiesen, dass sie Umweltverträglichkeit, Widerstandsfähigkeit und die Fähigkeit zur Anpassung an ein sich änderndes Klima gewährleisten können.
Einheimische Sorten, die in der Lage sind, durch sortenreine Öle, besondere, einzigartige und unwiederholbare Aromen und Geschmacksrichtungen, angereichert mit einem Mehrwert, der durch das Territorium, die Geschichte, die Kultur, die Traditionen, die Landschaft, die monumentalen Olivenbäume, die typischen Rezepte und durch den Produzenten gegeben wird, der sein Herz und sein Gesicht hineinlegt... mit einem Wort, durch die Terroir.
Olivenartenvielfalt, ein Wert, den es zu bewahren gilt, ein Eckpfeiler, der nicht ignoriert werden kann, um sicherzustellen, dass neuer „Atem“ für den Olivenbaum, in Zeiten des Klimawandels die Gesundheit der Pflanzen, des Bodens und der Umwelt zu respektieren sowie die Wasserressourcen und die organische Substanz im Boden zu schützen, um wirtschaftliche, soziale und ökologische Nachhaltigkeit zu gewährleisten und dabei auch an zukünftige Generationen zu denken.
Um die italienische Olivenvielfalt zu feiern, organisiert AMAP – Marche Agriculture and Fishing Agency, die 22. Nationale Ausstellung für sortenreine Öle am 7. und 8. Juni in Smerillo (FM), im Herzen der Sibillini-Berge, eine einmalige Gelegenheit, ausgewählte Produzenten aus ganz Italien zu treffen, mehr über die chemischen und sensorischen Eigenschaften von sortenreinen Ölen und das Potenzial der Datenbank zu erfahren (www.olimonovarietali.it), um zu entdecken, wie hervorragendes Öl eine wichtige Rolle bei der Verschönerung der Landschaft, des Wohlbefindens und des Tisches spielen kann.
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