Im Konferenzraum der Handelskammer von Irpinia Sannio fand eine Sitzung statt. Ein interessanter Vergleich zwischen denen, die Olivenbäume anbauen, denen, die sie erforschen, denen, die sie zertifizieren, und denen, die sie mit agrarpolitischen Instrumenten regulieren müssen.Die Konferenz „Campano Natives Olivenöl Extra – Die Herausforderung des Wertes in einem volatilen Markt“ Er brachte nach Benevento eine klare und in gewisser Weise unbequeme Diagnose über den Zustand einer Lieferkette, die viel mehr wert ist, als der Markt oft anerkennen will.
Die Initiative bot Gelegenheit zum Dialog zwischen Institutionen, Unternehmen, Fachleuten und Akteuren des Sektors.Ziel ist die Stärkung der Olivenöl-Lieferkette in Kampanien und seine Exzellenz auf nationalen und internationalen Märkten zu fördern. Ein Milliarden-Sektor, der seine Schlüsselakteure jedoch wie einen Massenproduzenten entlohnt. Die Exporte boomen auf Rekordniveau, während Olivenhaine im Süden verfallen. Eine weltbekannte Marke „Made in Italy“, die Gefahr läuft, zu einer leeren Hülle zu verkommen, gefüllt mit ausländischen Ölen unter italienischem Etikett. Dies waren die Themen eines ereignisreichen Vormittags, der gekonnt und geistreich moderiert wurde von Journalist Maurizio Pescari, einer der führenden Experten Italiens für natives Olivenöl extra, der die Veranstaltung mit einem Master-Vortrag über die SIAN-Daten für die Olivenölkampagne 2025-26 einleitete.
Die Zahlen, die die Geschichte der Krise erzählen
Noch bevor die Redner zu Wort kamen, sprachen die Daten für sich. Der italienische Olivenölsektor im Jahr 2024/2025 zeigt Widersprüche, die man nicht ignorieren kann: vor einem Produktion, die schrittweise abnimmt, ein Anstieg des Exportwerts; a zunehmender Anstieg der Importe mit dem Tunesische Ölpreise auf dem Tiefpunkt.
Ein Paradoxon, das sich mit nur einer Tatsache erklären lässt: Italien exportiert seinen Namen, nicht immer sein Öl.. Und inzwischen Importe zunehmender Mengen ausländischer Produkte – aus Tunesien, Spanien, Griechenland – um Flaschen mit Etiketten zu füllen, die an uralte Olivenbäume und die Aromen der Heimat erinnern.
Die Verhandlung wurde eröffnet vonRechtsanwalt Girolamo Pettrone, Außerordentlicher Kommissar der Handelskammer von Irpinia Sannio, der diese Veranstaltung nachdrücklich als Gelegenheit zum Dialog zwischen der Produktionswelt, Universitäten und Institutionen unterstützte und in seiner Einführungsrede die wichtigsten Probleme ansprach, die die Olivenöl-Lieferkette in den Gebieten Irpinia und Sannio betreffen. "Das Ziel – sagte Pettrone – Es geht darum, eine Lieferkette in Kampanien aufzubauen, die mit einer einzigen Stimme in die Welt treten kann: der Stimme zertifizierter und erkennbarer Qualität.“
Die Landwirtschaftsrätin der Region Kampanien, Maria Carmela SerlucaSerluca betonte, dass sich die Region der Dringlichkeit vollauf bewusst sei. Er bekräftigte das Engagement des Regionalrats, den Nationalen Olivenölplan (PON) mit regionalen Maßnahmen zu koordinieren, da der Nationale Plan als lang erwartete strukturelle Antwort auf die italienische Produktionskrise gedacht sei und keine Notmaßnahme, sondern eine langfristige Vision darstelle. Er verschwieg jedoch nicht die Unsicherheiten des Plans. Die dem Sektor zugewiesenen Mittel bergen das Risiko, angesichts des tatsächlichen Ausmaßes des Problems nicht auszureichen.
Der erste technische Bericht wurde anvertraut von Raffaele Sacchi, Professor am Fachbereich Landwirtschaft der Universität Neapel Federico II, der daran erinnerte, dass die Aufgabe der Olivenhaine in den Hügeln Kampaniens nicht nur ein wirtschaftliches Problem darstellt, sondern vielmehr den Verlust eines hydrogeologischen Schutzes und die Auslöschung von Wissen bedeutet, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Und der Professor wies deutlich auf ein kulturelles Risiko hin: Die Bevorzugung von hochintensiven, auf Produktionsmengen ausgerichteten Modellen könnte das gefährden, was italienisches Olivenöl weltweit einzigartig macht: seine außergewöhnliche Artenvielfalt. Mit 533 katalogisierten Sorten und 43 anerkannten DOP-Bezeichnungen ist Italien unübertroffen. Doch dieses Erbe lässt sich nicht durch industrielle Monokulturen schützen.
Förderung und Schutz: Wert entsteht durch Vertrauen.
Es ist passiert Giuseppe Coletti, CEO von AuthenticoDamit widerlegte er eines der gängigsten Klischees der Branche: dass das Problem mit italienischem Öl dessen überhöhter Preis sei. Coletti widerlegte diese Ansicht mit einer konkreten Zahl: 35 % der italienischen Verbraucher sind bereit, mehr als 14 Euro pro Liter für ein Produkt mit zertifizierter Herkunft zu zahlen.Solange die Zertifizierung nachweisbar, überprüfbar und glaubwürdig ist, ist alles in Ordnung. Es geht nicht um den Preis, sondern um Vertrauen.
E Vertrauen entsteht durch RückverfolgbarkeitDigitale Systeme wie die Blockchain-basierte Lieferkettenzertifizierung führen den Verbraucher direkt vom Olivenhain bis zur Flasche: Sorte, Erntedatum, Presstag, Charge. Informationen, die aus einem Kauf eine Beziehung machen. Es ist notwendig, die Kommerzialisierung von Öl zu überwinden, bei der sein Wert wie Öl und Energie als austauschbar betrachtet und durch eine Preisliste stabilisiert wird, während der Einzelhandel natives Olivenöl extra weiterhin als Lockprodukt behandelt und so seinen wahrgenommenen Wert mindert.
Der hitzigste Moment des Morgens ereignete sich mit dem Eingreifen von Raffaele Amore, Präsident der Sanniti Olive Growers Association, der in harten Worten – aber untermauert durch Daten – den Mechanismus beschrieb, der ehrliche Produzenten erstickt.
Nach Wein ist natives Olivenöl extra das italienische Lebensmittelprodukt, das am häufigsten von Betrug und Fälschung betroffen ist. Im Jahr 2024 führte die ICQRF 297 Beschlagnahmungen im Wert von 11 Millionen Euro durch.Der brisanteste Punkt betrifft jedoch Tunesien. Die tunesische Regierung hat Verhandlungen aufgenommen, um die zollfreie Importquote für die EU zu verdoppeln und sie von 56.700 auf 100.000 Tonnen pro Jahr zu erhöhen. Tunesisches Olivenöl kommt für 3,78 € pro Kilo in italienischen Häfen an. Dieser Preis deckt nicht einmal die italienischen Erntekosten, geschweige denn die Produktionskosten. (was mindestens 9,50 pro Liter entspricht). Amore teilte diese Sorge mit einer Offenheit, die keinen Raum für Beschönigungen lässt: „Wir sprechen hier von Dumping, das ein Produktionsmodell zerstört, nicht von einem freien Markt.“ und bat die Region um Ressourcen und Planung zur Unterstützung der Olivenbauern und -müller.
Die aus der Konferenz hervorgegangenen Vorschläge
Am Ende der Debatte einigten sich die Redner auf Folgendes: fünf Handlungsprioritäten dass die Lieferkette in Kampanien – und Italien – nicht länger aufgeschoben werden kann:
- Verpflichtende europäische Rückverfolgbarkeit: Das Modell des elektronischen Olivenölregisters sollte auf EU-Ebene ausgeweitet werden, denn ohne gemeinsame Standards wird jedes Handelsabkommen mit Drittländern zu einem potenziellen Einfallstor für Betrug.
- Strafen proportional zum Umsatz: Geldstrafen zwischen 2.500 € und 9.500 € schrecken niemanden ab, und aus diesem Grund müssen die Strafen auf dem Umsatz der Täter basieren und nicht auf festen Beträgen aus einer anderen Marktära.
- Nationaler Wasserplan für den Olivenanbau: Präzisionsbewässerung ist keine Option, sondern eine Überlebensbedingung für den Süden, denn ohne eine angemessene Wasserinfrastruktur wird der Klimawandel weiterhin alle Produktionsprognosen instabil machen;
- Verbraucheraufklärung: Der Unterschied zwischen einem desodorierten Öl und einem natürlichen nativen Olivenöl extra muss aus den Laboren heraus und zu den Verbrauchern gelangen, wobei der Verkaufsort zum Schlachtfeld wird, auf dem über die Zukunft der Branche entschieden wird;
- Investitionen in Schutz und Kommunikation: Sannio und Irpinia verfügen über einheimische Sorten von außergewöhnlichem Wert, weshalb die lokalen Schutzkonsortien gestärkt, die internationale Vermarktung koordiniert und die direkten Vertriebskanäle ausgebaut werden müssen.
