Anlässlich der 7. Ausgabe von Enoliexpo (Fiera del Levante, 19.-21. März), verkündet die italienische Olivenölindustrie eine historische Allianz. Federico Fresia, Präsident von Confartigianato Frantoianiund Michele Librandi, Präsident von FOA Italia (Verband der Ölmühlen)haben eine Kooperationsvereinbarung formalisiert – das Foto auf dem Titelbild –, die die Entstehung des wichtigsten Repräsentationszentrums für italienische Ölmühlen markiert.
Diese Synergie zielt darauf ab, in den institutionellen Gremien ein entscheidendes Gewicht zu gewinnen und die Forderungen der Politiker in den Vordergrund zu rücken. eine Kategorie, die das Herzstück der Lieferkette darstellt, ein wesentliches Bindeglied zur Sicherung italienischer Qualität und Exzellenz sowie zum Schutz des lokalen Olivenanbaugebiets.
„Mit dieser Unterschrift haben wir eine sehr ambitionierte repräsentative Truppe geschaffen.“er erklärt Michael Librandi. „Wir haben bereits eine starke strategische Partnerschaft mit Unaprol; heute ermöglicht uns unser gemeinsamer Weg mit Confartigianato, die Rolle des Werks als strategisches Zentrum für den Sektor und als wichtiger Motor für die Revitalisierung der gesamten Branche zu stärken.“
Der erste konkrete Akt des Abkommens ist die Konferenz. „Nennen Sie es nicht Abfall: Die regulatorischen Herausforderungen der modernen Olivenölmühle“, organisiert in Zusammenarbeit mit der Universität Bari. Das Treffen, geplant Freitag um 11.00 Uhr Im Ausstellungszentrum Fiera del Levante wird die Konferenz die Bedeutung eines klaren Weges zur Verwertung von Nebenprodukten der Olivenölproduktion analysieren: Technologische Fortschritte in den letzten fünfzehn Jahren haben sowohl die Qualität des Produkts als auch die der Arbeit verbessert, aber ein Rechtsrahmen, der mit den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft im Einklang steht, steht noch aus.
Federico Fresia weist darauf hin: Die Olivenölmühle hat sich zu einem wahren Innovationslabor entwickelt, in dem die Herstellung von Qualitätsöl spezifische Kompetenzen erfordert, um die Komplexität dieses einzigartigen Prozesses zu bewältigen. Dank dieser Vereinbarung können wir integrierte Dienstleistungen für Unternehmen anbieten, deren besondere Bedürfnisse von lokalen Behörden und Aufsichtsbehörden oft vernachlässigt werden. Die Zukunft des italienischen Olivenöls hängt zwangsläufig vom Schutz dieser Gegebenheiten ab.
Schließlich definiert das Abkommen eine Strategie zur Erfassung der Bedürfnisse der Region und identifiziert prioritäre Maßnahmen zur Verbesserung des Produkts und zur Optimierung der Produktionsprozesse aus ökonomischer und ökologischer Sicht.
