Um Produzenten von nativem Olivenöl extra, Fachleuten im Olivensektor und ganz allgemein allen leidenschaftlichen Menschen die Möglichkeit zu geben, ihr Wissen über die Herstellung von EVO-Öl zu vertiefen, Evolutionsakademie von AIRO organisiert die Kurs für Ölmühlentechniker.
Der Kurs ist in theoretische und praktische Lektionen gegliedert, um einen vollständigen Überblick über die verschiedenen Aspekte der Führung einer Ölmühle zu bieten. Wir werden darüber sprechen Brechermechanikder Sortenmanagement und ihr Ausdruck in den verschiedenen Ölsorten, die daraus gewonnen werden können Managementaspekte verknüpft mit zertifizierten Ölen und zu SIAN-Registerder Verwertung von Nebenprodukten er ist gut auch für die Handelsvorschriften. Darüber hinaus ist das Thema Reinigung in der Ölmühle, unerlässlich für die Gewinnung von Qualitätsöl.
Der praktische Unterricht wird durchgeführt zwei geführte Besichtigungen einiger Ölmühlen und es wird ein echter Presstest und eine anschließende Reinigung der Mühle durchgeführt. Der Unterricht wird von Universitätsprofessoren und erfahrenen Technikern der Branche gehalten.
La fünfte Auflage des Restaurants Corso wird gehalten von 2 al 7 September 2024 a San Casciano im Val di Pesa (Florenz). Am Ende des Kurses wird eine Teilnahmebescheinigung ausgestellt. Im Preis des Kurses sind enthalten: Unterrichtsmaterial, sechs Mittagessen, Busfahrten zu Unternehmen.
Für weitere Informationen: Leiterin Lehre und Forschung, Dr. Elisa Corneli info@associazioneairo.com
Um das vollständige Programm und Bewerbungsformular herunterzuladen: https://associazioneairo.com/prodotto/corso-per-tecnico-frantoiano/
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