Leihen Sie sich die Erfahrung aus „Von der Rebe bis zum Tisch“ mit Programm „Von der Mühle auf den Tisch“ Dies ermöglicht es, Gastronomen zu ermutigen, Produktverkostungsabende mit g.g.A.- oder Bio-Ölen aus der Region Marken und in Anwesenheit von Ölmeistern und Landwirten zu organisieren. Es ist eine der Initiativen, auf denen dieAIFO Marken (Italienischer Verband der Ölmühlen) und der Cna-Bauern von Ancona, in einem gemeinsamen Treffen geteilt, um die Probleme des Sektors zu diskutieren und programmatische Punkte auszutauschen, die gemeinsam verfolgt werden sollen.
In der Analyse der Leiter von AIFO Marche - präsentieren Sie die Präsident Fausto Malvolti und Stellvertreter Gaetano Ugo Agostini – Was die Probleme des Sektors anbelangt, so wurde große Besorgnis über die Fragmentierung dieses Produktionssektors geäußert: Die geringe Neigung zur Aggregation in diesem Sektor ermöglicht tatsächlich keine akzeptable Rentabilität der Unternehmen.
Ein weiteres entscheidendes Element ist die Notwendigkeit, den Menschen die Bedeutung der hochwertigen handwerklichen Produktion von Olivenöl verständlich zu machen, ein Element, das sowohl der breiten Öffentlichkeit der Verbraucher als auch dem Ho.Re.Ca-Sektor (wichtiger Kanal für) beworben und erklärt werden muss Vertrieb des Olivenölprodukts). An dieser Front intervenierten auch die CNA-Führer die Präsidentin der Bauernabteilung von Ancona Anna Elisabetta Fenucci, die nationale Präsidentin der CNA Agroalimentare Francesca Petrini und der Stadtrat Marino Mosconi – einigten sich auf die Notwendigkeit von Maßnahmen zur Förderung des Produkts, die es ermöglichen, die Arbeit von Handwerkern und Landwirten zu verbessern. Beide Verbände sind sich daher über die Bedeutung des Marken-IGP als Bezugspunkt für Qualitätsöl aus den Marken einig.
„Zu den gemeinsamen Initiativen, die wir umsetzen möchten, gehört die Förderung von Qualitätsolivenöl aus der Region Marken, das von Ölmeistern aus lokalen Oliven hergestellt wird. Sicherlich ist das Gesetz über Tourismusöl ein Schritt zur Förderung einer qualitativ hochwertigen Produktion, aber unsere Verbände halten es für notwendig, weitere Maßnahmen umzusetzen.“
