Es handelt sich um eine prestigeträchtige Anerkennung Ölmühle Gaspare Sarullo von Ribera (Ag), enthalten in Nationales Register historischer Unternehmen, gegründet von Unioncamere um jene produktiven Aktivitäten zu belohnen, die ihr unschätzbares Erbe an Fähigkeiten und Wissen sowie die Grundwerte des „Geschäfts machen“ an nachfolgende Generationen weitergeben konnten.
Eine Geschichte aus Werten
Werte, die verewigt werden Ölmühle Gaspare Sarullo, jetzt ausgestattet mit zwei sehr modernen Linien Pieralisi, Zwischen Protoreaktor e Leopard 8 was in der letzten Kampagne die Verarbeitung von garantierte über 20 Zentner Oliven, für eine Produktion, die von reichtIGP Sizilien eine DOP Val di Mazara, Von biologisch al konventionell. Und ein Markt, der sich immer weiter ausdehnt, nationale Grenzen überschreitet und eine Reichweite erreicht Frankreich, Deutschland, Schweden, Kanada, mit interessanten Zukunftsaussichten für andere Länder.
Eine intensive Aktivität, die weitergeht Calogero Sarullo, vierte Generation arbeitet in der Ölmühle, unter dem wohlwollenden und zufriedenen Blick von Papa Gaspare Er erinnert sich angesichts der hohen Öltechnologie an die Zeit, als er noch ein Kind war und die Pressen noch von seinem Vater bedient wurden, der sie wiederum von seinem Schwiegervater geerbt hatte.
Und ja, denn es ist eine sehr lange und faszinierende Geschichte dieser Familie und eines OlivenverarbeitungsunternehmensAnfang des 900. Jahrhunderts in Calamonaci (Ag), in einer hügeligen Gegend, die schon immer für den Olivenanbau geeignet war und in der noch immer jahrhundertealte Olivenbäume der einheimischen Sorte Biancolilla dominieren. Der Gründer war Giuseppe Inga (1867-1947) der als Besitzer zahlreicher Olivenhaine ein Geschäft in der kleinen Gemeinde eröffnete „Trappitu“ Presse zum Pressen eigener Oliven und der Oliven lokaler Bauern. Die steinerne Ölmühle ging zusammen mit den Ländereien der Familie an die über Tochter Giovanna, in den frühen 40er Jahren, mit Übernahme der Olivenverarbeitung durch Ehemann Vincenzo Sarullo.
Im Laufe der Jahrzehnte wurde die geduldige und mühsame Tätigkeit erneuert, wobei sowohl Umfang als auch Qualität zunehmend zunahmen und im Laufe der Zeit die durch neue Technologien vorgeschlagenen Veränderungen und Innovationen aufgezeichnet wurden. Anfang der siebziger Jahre wurde die Leitung Giuseppes Neffen anvertraut, Gaspare Sarullo Genauer gesagt, das mechanische Pressen einführte, gefolgt von fortschrittlicheren technologischen Lösungen in Bezug auf Qualität und Umweltverträglichkeit, die noch heute in Betrieb sind. Die Wahl fiel auf Maschinen Pieralisi die dann die Geschichte und Erfolge dieser Mühle begleiteten, die in 2002 verlässt den historischen Hauptsitz von Calamonaci Umzug in die moderne und effiziente Fabrik in der Nähe Ribera, wo sie heute harmonisch zusammenleben Tradition und Innovation. Die im Laufe der Jahre regelmäßig erneuerten Systeme garantieren nicht nur ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität, sondern ermöglichen auch erhebliche Wasser- und Energieeinsparungen, tragen aber vor allem zum Schutz der Umwelt bei, da sie kein Vegetationswasser produzieren Außerdem wird es mit sauberer Energie aus erneuerbaren Quellen betrieben.
Kurz gesagt, modernste Technologie für bestes Olivenöl, verbunden mit der Familientradition, die vom Vater auf den Sohn in der vierten Generation reicht. Der Ölmühle Gaspare Sarullo kümmert sich umfassend um alle Phasen der gesamten Olivenöl-Lieferkette: die Anbau von über 20 Hektar Olivenhainen, die Umwandlung in Öl aus Verarbeitung von 20 Zentnern Oliven (Kampagne 2024/2025, inkl. Drittkonto), Lagerung, Abfüllung und Vermarktung des Produktes.
Il Ölmühle Gaspare Sarullo Es widmet sich auch der Verbreitung von Projekten zur Ernährungserziehung in Schulen und Ölverkostungs-Workshops, die in den Räumen der alten Ölmühle organisiert werden, die heute in einen Verkostungsraum umgewandelt wurde. Damit beschäftigt er sich Vania Sarullo, Calogeros Schwester, engagiert sich für die Verbreitung der Kultur des Olivenbaums und des Öls durch nationale und internationale Verbände von Ölfrauen und den nationalen Verband Città dell'olio. Zusammen mit ihrer anderen Schwester in die nationale Liste der Ölverkoster eingetragen Maria Carla Es kümmert sich auch um die kulturellen Veranstaltungen, die immer in der alten Ölmühle der Familie organisiert werden.
