von Erica Buzzi
Das Tandem dazwischen Fioi – Italienischer Verband unabhängiger Olivenbauern – e fivi – Der italienische Verband unabhängiger Winzer arbeitet und spiegelt sich im Erfolg des Publikums und der Ideen wider, die anlässlich des gemeinsamen Marktes auf der Bologna-Messe aufgezeichnet wurden.
Zwei Realitäten, die darauf bedacht sind, Informationen und Kultur über die Qualität des Prozesses und des Produkts zu gewährleisten. „Der Weinliebhaber ist bereits ein Verbraucher, der einen Qualitätssprung gemacht hat“er erklärt der Präsident der FIOI Pietro Intini, und ist von der Qualität und Kultur angezogen, die er in der Welt der unabhängigen Ölförderung vorfindet.
Il Kochtrends, mehr oder weniger prangt, ist dasKombination von Wein, Essen und Öl, die auf den Tischen der Verbraucher Hand in Hand gehen. Auch der großflächige Einzelhandel achtet schon seit Längerem auf hochwertige Öle, hier bedarf es jedoch einer größeren Nachfrage. Die Resonanz auf die Teilnahme und das Interesse an dieser Veranstaltung – 28 Besucher, ein Anstieg im Vergleich zum Vorjahr – bestätigt das Erfolgsrezept der Verbindung dieser beiden Realitäten und des allgemeinen Wachstumstrends für den Ölmarkt.
Es waren 32 Qualitätsöl produzierende Unternehmen anwesend, die es dem Publikum ermöglichten, ihre Produkte auch im Sonderbereich zu würdigen„Ölbar, kreiert von Fioi, mit Verkostungen, die von professionellen Verkostern, Experten, Olivenbauern und Köchen geleitet werden, die den Verbrauchern die Kommunikation von Qualität vermitteln.
Ein Bezugspunkt und eine Gelegenheit auch für Winzer, die mit der Einführung der Ölproduktion in ihren Betrieben beginnen oder dies beabsichtigen und bei dieser Gelegenheit ihr Öl mitgebracht haben, um eine Meinung einzuholen oder sich von Branchenexperten beraten zu lassen.
Die Messe war auch einGelegenheit, die Versammlung der Fioi-Mitglieder zusammenzubringen und diskutieren Sie die Schwierigkeiten und Ressourcen des Sektors und verstehen Sie, wie Sie mit neuen Strategien auf diesem Gebiet umgehen können, um die italienische Olivenanbaubewegung voranzutreiben. Die Geburt von Fioi-Regionaldelegationen und Affiliate-Punkte geht in diese Richtung. Tatsächlich bestätigte die Fioi-Versammlung das Interesse an einer engeren Zusammenarbeit mit Fivi.
„Der Kommunikation muss Aufmerksamkeit geschenkt werden“, erklärte Präsident Intini, „Denn was heute fehlt, ist ein aufmerksamerer und bewussterer Verbraucher. Öl ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Küche.“. Dennoch ist der Medienraum, der diesem wichtigen Inhaltsstoff gewidmet ist, immer noch begrenzt, wenn wir nur an die verschiedenen Marktsegmente denken, auf die er abzielt, wie z. B. Gesundheit, Kinder, Kosmetik oder Nutrazeutika.
Der Versuch des Ölmarktes, zu einer weltweit anerkannten Exzellenz zu werden, wie es beim Wein der Fall war, ist eine große Herausforderung, die die beiden Sektoren in einem Klima guter Synergien vereint, was durch diese jüngste Veranstaltung auf der Messe in Bologna erneut bestätigt wird.
