Es gibt viele Gemeinsamkeiten, die die beiden Nationen verbinden, die um die kulturelle Führungsrolle in diesem Sektor konkurrieren. Griechenland Es rühmt sich, die Wiege des Olivenanbaus zu sein, seitdem die Göttin Athene den Athenern den ersten Olivenbaum schenkte.Italien, zumindest seit den frühen 1900er Jahren, kann auf eine gefestigte Tradition in der Produktion, dem Handel und dem Export von Olivenöl in die ganze Welt zurückblicken, so sehr, dass es als die Heimat der Qualität anerkannt ist.
Die Olivenanbaufläche in Griechenland beträgt fast 900 Hektar, verglichen mit 1,1 Millionen Hektar in Italien. Es gibt 650 italienische Olivenbauern und etwa 450 griechische. In Griechenland Peloponnes e Kreta Sie produzieren sich selbst etwa 70% des nationalen Öls, wie in Italien, Pugliasind Kalabrien er ist gut auch für die Sizilien Sie produzieren 80 % des italienischen nativen Olivenöls extra.
Es sind die Ähnlichkeiten und Analogien, die den Anstoß gegeben haben. Italien Olivicola e zahlreiche griechische Genossenschaften, vertreten durch Agron weißzum Teilen ein tugendhafter Weg, der sich über ein Jahrzehnt entwickelte, unter dem Banner von Qualität, Rückverfolgbarkeit und FörderungEine Reise, die auf den Feldern, in den Olivenhainen der Mitglieder, beginnt, von der Pflege der Olivenbäume bis zur vollständigen Rückverfolgbarkeit der Oliven und des Öls, das in der Flasche ankommt, und die einen Weg zu Gesundheit und Wohlbefinden für den Verbraucher, für die Umwelt und für all die Familien garantiert, die rückverfolgbares und sicheres Öl kaufen und servieren.
Über ein Jahrzehnt intensiver Arbeit, die dieses Jahr ihren Höhepunkt erreichte drei große Ereignisse wobei griechische und italienische Öle jeweils mit ihrer eigenen Identität und Seele präsentiert wurden, aber durch ein sicheres und zertifiziertes RückverfolgbarkeitssystemDrei internationale Veranstaltungen, organisiert von Bellavita Expo, in Riga (Food Latvia) und Miami (Food & Beverage Show) im September und London (European Pizza Show), die erst gestern zu Ende ging. Sie boten sich die Gelegenheit, sich Konsumenten in Märkten zu präsentieren, in denen der Ölkonsum noch eine Nische darstellt: Der Olivenölverbrauch in Lettland, den USA und Großbritannien liegt bei 0,5–1 kg pro Kopf und Jahr.Doch gerade dort, wo der Konsum am geringsten ist, liegen die größten Wachstumschancen bei klar definierten Stärken wie Qualität und Rückverfolgbarkeit, damit die Verbraucher ein natives Olivenöl extra erhalten, dem sie vertrauen können.
Die Geschmacksrichtungen, Aromen und aromatischen Komplexitäten unterscheiden sich zwischen den einzelnen Sorten. Griechisch Koroneiki und einer Apulische Coratina, wie zwischen einem Matsolia von Lakonien und einer Kalabrien Oktober (die jedoch alle gemeinsam haben, dass es sich um riesige Bäume handelt, die eine Höhe von 8 Metern oder mehr erreichen), oder die Zia di Corfu, die winzige Oliven wie die sizilianische Biancolilla hervorbringt. Italia Olivicola und die griechischen Kooperativen verfolgen weiterhin einen gemeinsamen Weg, um den Olivenanbau in beiden Ländern zu fördern, geleitet von den Leitprinzipien von heute und morgen: Nachhaltigkeit, Respekt vor der Umwelt, Rückverfolgbarkeit und Qualität.
