Jetzt, da das Wetter sich daran zu erinnern scheint, dass wir zwischen Mai und Juni sind, können wir endlich für eine Weile an den Strand gehen, um uns auszuruhen. Und auch “Robertas Küche mit nativem Olivenöl extra” Es passt zu einer Fischvorspeise, ist so einfach zuzubereiten und äußerst lecker Meeresfrüchte-Bruschetta mit sautiertem Gemüse und Kirschtomaten. Und als Kombination das Gute Roberta Rogeri Er konnte nur ein Öl aus einer typischen Sorte einer Küstenregion schlechthin wie Sardinien auswählen, nämlich das monovarietale Semidana.
Schwierigkeit: leicht
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Dosen für: 4 Menschen
Kosten: Medium
ZUTATEN:
Hausgemachtes oder apulisches Brot, Salz und Pfeffer
- 1. Bruschetta
Norwegisches Lachscarpaccio
Kirschtomaten
Basilikum
Knoblauch - 2. Bruschetta
Garnelen
Reefer
Zucchini
Karotte
Rote Paprika - 3. Bruschetta
Schwertfisch-Carpaccio
Kirschtomaten
Basilikum
Knoblauch
Monovarietales extra natives Olivenöl von Semidana, mittelfruchtig
VORBEREITUNG
Das Brot in Scheiben schneiden und auf dem Grill des statischen Ofens bei 200° für 10 Minuten „bruschetta“.
In der Zwischenzeit den zuvor in Streifen geschnittenen Lauch, die Zucchini, die Karotte und die Paprika anbraten. Salz und Pfeffer. Die Bruschetta mit dem Gemüse füllen und die leicht angebratenen Garnelen darauf verteilen.
Bereiten Sie in einer Schüssel die gewürfelten Kirschtomaten vor, gewürzt mit Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Füllen Sie die Bruschetta mit gewürfelten Kirschtomaten und verteilen Sie das Schwertfisch-Carpaccio auf der einen und den norwegischen Räucherlachs auf der anderen Seite. Fügen Sie rohes Semidana-Olivenöl extra vergine hinzu.
