von Rosario Franco
Die Geschichte der Familie Geraci hat seine Wurzeln in der Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra: Es reicht bis zurückl 1935 der Kauf des ersten Grundstücks mit Olivenhain durch Giuseppe Geraci.
Von diesen ersten zwei Hektar Land werden die Sohn Francesco wird ein Unternehmen gründen, das heute umfasst es über 50 Hektar Land worauf sie bestehen über zwanzigtausend Olivenbäume. Francesco kaufte 1981 auch eine alte Ölmühle im historischen Zentrum von Corigliano Calabro, am Fuße der normannischen Burg mit Blick auf die Sibari-Ebene.
Die Verarbeitung der Oliven erfolgte zunächst nach traditionellen, langsamen Extraktionsmethoden, die einen gleichbleibenden Produktionsstandard und eine konstante Qualität nicht gewährleisten konnten. Innerhalb weniger Jahre war Geraci Einer der ersten Ölmühlen, der ein modernes mechanisiertes Kaltextraktionssystem einführte, was zu einer Verbesserung der Produktionsqualität führt. Die gleiche Arbeit wurde in den Olivenhainen durchgeführt: Jahrhunderte alte Pflanzen wurden von modernen Systemen flankiert, die mit den besten agronomischen Techniken angebaut wurden, die das natürliche Gleichgewicht des Bodens und der Pflanze respektierten.
Aufgewachsen um einen soliden Familienkern herum, ist dieOlearia Geraci ist es gelungen, Begeisterung und Liebe zur Natur mit dem Bedürfnis nach Innovation und Verbesserung in Einklang zu bringen. Heute wurde das Unternehmen um a bereichert brandneue Ölmühle bestehend aus zwei Systeme parallel – beides mit dem Pieralis-Technologiei – eine konventionelle und eine exklusive für die Herstellung von Bio-Öl extra vergine.
Eine wertvolle Produktion, die hauptsächlich auf eigenen landwirtschaftlichen Flächen basiert, die im Laufe der Jahre zunehmend erweitert wurden. Aus der Einfachheit des Olivenbaums erwächst die ganze Leidenschaft und der Wunsch, Gutes zu tun, die zyklische Natur der Natur zu respektieren, kontrollierte und zertifizierte Verarbeitungsmethoden und Verpackungsprozesse zu verwenden, um Qualität und Sicherheit auf den Tischen der Verbraucher zu gewährleisten.
Alle Mitglieder der Familie Geraci haben in unterschiedlichem Maße und in verschiedenen Sektoren zum Wachstum des Unternehmens beigetragen, dank der kontinuierlichen Einführung neuer Olivenanbausysteme, neuer Technologien und neuer Produktionssysteme.
Heute also die Kinder von Franziskus Giuseppe, Antonio, Giampiero und Mariagrazia Geraci Sie wuchsen unter den majestätischen Olivenbäumen ihrer Farm auf. An der Olivenernte war schon immer die ganze Familie beteiligt und auch in den Wintermonaten war die Zusammenarbeit aller von entscheidender Bedeutung.
I Geraci-Brüder, die sich heute an vorderster Front mit der Leitung, dem Marketing und dem Marketing des Unternehmens befassen, vergessen nicht, dass sie nach der Durchführung der Tätigkeiten von der Ernte über die Verarbeitung und Verarbeitung bis hin zur Verpackung wichtige Rollen übernommen haben. Wir handeln unter voller Achtung der Würde des Verbrauchers, der Regeln und der Umwelt. In den über 50 Hektar großen Olivenhainen gibt es viele Sorten: Dalla Dessert von Rossano eine Nocellara Messina, Von leccino eine Nocellara aus Belize und Frantoio; Alles wird fachmännisch eingesetzt, um ein harmonisches Öl herzustellen, das auch das Ergebnis des unglaublichen Beitrags des Klimas, der orografischen Beschaffenheit des Gebiets der Sibari-Ebene und der sie umgebenden Hügel ist.
Geraci-Öl eignet sich besonders zum Kochen von Fisch, es passt gut zu Hülsenfrüchten, Suppen und Salaten. Es verachtet frittierte Lebensmittel nicht und schmeckt hervorragend auf Brot. Und was nicht zu unterschätzen ist, auch Kinder mögen es. Die Beziehung zum Verbraucher ist direkt und basiert auf Vertrauen, Qualität und vor allem Ehrlichkeit.
Ein gesundes und kontinuierlich wachsendes Unternehmen, das der Geraci, das es im Laufe der Jahre geschafft hat, seine Produktion zu erweitern und zu diversifizieren und in der Lage war, Einnahmen zu erzielen und gleichzeitig den Schutz des lokalen Umwelt- und Kulturerbes zu gewährleisten. Die Kosmetiklinie, die auf Lignanen basiert, die aus dem Olivenkern gewonnen und als Haushaltsbrennstoff verwendet werden, erzielt großen Erfolg.
Ergebnisse, die mit dem Bewusstsein erzielt werden, dass die Grundlage von allem ist „Es gibt harte und ermüdende Arbeit, hinter der Leidenschaft steckt ... viel Leidenschaft!“
