Das Thema der Zertifizierung von nativem Olivenöl extra ist immer aktuell. Besonders jetzt, wo die Tanks mit neuem Öl gefüllt sind und ein berechtigtes Interesse daran besteht, es aus wirtschaftlicher Sicht aufzuwerten, muss man sich an die wichtigsten Aspekte und Werte erinnern, die ein zertifiziertes Produkt den Verbrauchern garantieren kann. Wir reden darüber mit Daniele Converso, Agronom von Assoprol Umbria, das diese Themen genau verfolgt.
Dr. Converso, wir haben verschiedene Zertifizierungen im Lebensmittelbereich: Wollen wir Bilanz ziehen, was das Thema Ölzertifizierungen betrifft?
„Heutzutage suchen Verbraucher zunehmend nach Zertifizierungen von Agrarlebensmitteln, insbesondere im Bereich natives Olivenöl extra. Wir verfügen über verschiedene Zertifizierungen wie z.B. mit Herkunftsangabe wie z.B IGP und PDO, mit dem Gebiet verbundene Zertifizierungen. Natürlich besteht eine viel engere Verbindung zur gU, da alle Phasen im Ursprungsgebiet stattfinden müssen. Dann haben wir das Bio-Zertifizierung, verbunden mit der Bewirtschaftung des Olivenhains ohne chemische Zusätze, sondern ausschließlich biologischen Ursprungs. Wir haben auch dieSqnpi (Nationales Qualitätssystem für integrierte Produktion) ein Zertifizierungssystem, das durch sorgfältige Überwachung eine nachhaltigere Landwirtschaft ermöglicht und den Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum reduziert. Zertifizierungen in der Welt des Öls sind sowohl für die Verbraucher wichtig, denen sie natürlich mehr Garantien bieten, als auch für den Hersteller, um zu verkaufen und die Kundentreue zu gewinnen. Zertifizierungen im Lebensmittelbereich und damit auch in der Ölwelt stellen für das Unternehmen einen höheren Aufwand und Aufwand dar, es wird aber neben einem nachhaltigeren Produkt auch mehr Wert geschaffen. Um dem Sqnpi-Pfad zu folgen, müssen Unternehmen einen jährlichen Pfad mit freiwilliger Zertifizierung einschlagen.“
Was ist Letzteres, wenn man bedenkt, dass es bisher am wenigsten verbreitet ist?
„Sqnpi-zertifizierte Produkte werden durch integrierte Schädlingsbekämpfungsvorschriften gewonnen, die auf eine Verbesserung der Qualitätsproduktion abzielen. Wir sprechen von einer Synergie zwischen agronomischen Praktiken und dem reduzierten Einsatz chemischer Inputs. Vorbeugende agronomische Praktiken mit sorgfältigen Kontrollen zur Minimierung der Chemie bei der Verteidigung und beim Anbau. Dies sorgt für eine geringere Umweltbelastung. Besonderes Augenmerk wird auf das Produkt gelegt, das sowohl hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit als auch der Nachhaltigkeit des gesamten Prozesses hervorragende Ergebnisse liefert. Die integrierte Produktionszertifizierung (Sqnpi) bietet Kontrollen für den gesamten Produktionsprozess. Durch das Logo wird eine starke Botschaft vermittelt. Die Biene repräsentiert voll und ganz die Bedeutung der Nachhaltigkeit, die Verbraucher und Hersteller auf erkennbare und einfache Weise verbindet, und wir werden sie sowohl im Lebensmittelbereich als auch in der Welt der Qualitätsöle immer häufiger sehen.“
Welche Aussichten hat diese Zertifizierung im Bereich des Olivenanbaus seitens der Erzeuger und was sind die Augen der Verbraucher?
„Im Vergleich zu den beiden anderen zuvor genannten, wie geografischen und biologischen Zertifizierungen, hat die Sqnpi-Zertifizierung trotz des starken Interesses von Unternehmen wie Olivenanbauunternehmen noch keine große Produktion entwickelt. Tatsächlich stellt es ein hervorragendes Qualitätszeichen dar, sowohl für den Hersteller als auch für den Verbraucher. Für den Produzenten, weil es dem Unternehmen die Möglichkeit bietet, unterschiedliche Bekämpfungs- und Anbaustrategien kontrolliert und damit ökologisch nachhaltig anzuwenden und ein Qualitätsprodukt anzubieten. Für die Verbraucher gibt es jedoch einen Hauch von Vertrauen in die Marke, die Lebensmittelsicherheit und -qualität bietet. Diese Werbemaßnahmen für die SRG 10-Intervention zielen darauf ab, dem Verbraucher die Bedeutung solcher Zertifizierungen für die integrierte Produktion zu vermitteln.“
Unterschiede zu Bio? Mit Sqnpi nicht nur Essen, sondern auch Aufmerksamkeit für den Menschen, oder?
„Im Bio-Anbau besteht ein absolutes Verbot der Verwendung chemischer Produkte, während sie bei Sqnpi dank der Synergien der agronomischen Praktiken sowie der Überwachung und Kontrolle aller Produktionsphasen auf das Maximum beschränkt sind.“ Dank der Einhaltung dieser Zertifizierung kommt es nicht nur zu einer Verbesserung von Qualität und Nachhaltigkeit, sondern auch zu einer Verbesserung der Professionalität und Sicherheit der Mitarbeiter in der Lieferkette sowie zur Lebensmittelsicherheit, die durch eine sorgfältige Rückverfolgbarkeit unterstützt wird.“
Die Aktivitäten sind Teil des CSR-Projekts für Umbrien 2023-2027, Intervention SRG10
