„Wir stehen vor einer anspruchsvollen Herausforderung: Die Lieferkette für Olivenöl in einem Jahr zusammenzuhalten, in dem weltweit ein Produktionsanstieg zu verzeichnen ist und daher das Risiko eines Preis- und damit Einkommensrückgangs besteht. Wenn es Olivenbauern, Müllern und der Ölindustrie gelingt, zusammenzuarbeiten, ohne dass eine der Parteien ausschließlich auf ihre eigenen Interessen achtet, und es gelingt, eine gerechte wirtschaftliche Umverteilung entlang der gesamten Lieferkette aufrechtzuerhalten, dann können wir sagen, dass wir es geschafft haben ein wichtiger Schritt vorwärts, um diesem Sektor volle Nachhaltigkeit zu verleihen.“
Il Präsident von Unapol, Tommaso Loiodice, auch in seiner Eigenschaft als Vizepräsident von Fooi – der italienischen Olivenöl-Lieferketteruft im Namen der Würde der Arbeit zur Einheit auf und gibt genaue Entwicklungspfade für den nationalen Olivenanbau vor.
Die Produktionssteigerung? Ruhen Sie sich auf zwei Säulen aus
„Der seit der letzten Kampagne verzeichnete Preisanstieg – analysiert Loiodice – Es ermöglichte allen Mitgliedern, eine angemessene Vergütung für ihre Arbeit zu erhalten. Und es ist interessant zu beobachten, dass der Rückgang des Olivenölverbrauchs angesichts des verzeichneten Preisanstiegs deutlich geringer ausfiel, als man es sich hätte vorstellen können. Das zeigt uns, dass die Verbraucher die Qualität des italienischen Produkts erkennen und bereit sind, dafür etwas mehr auszugeben.“
Daher das Ziel: „Wir sind uns alle einig, dass wir in Italien die Produktion steigern müssen, denn wir produzieren nur ein Drittel dessen, was wir intern verbrauchen und in die ganze Welt exportieren. Diese Produktionssteigerung muss jedoch auf zwei soliden Säulen beruhen: Respekt vor der außergewöhnlichen italienischen Artenvielfalt, die ein Synonym für Identität und Qualität ist, und daher ohne Jagd nach ausländischen Vorbildern und vor allem ausländischen Olivensorten; und die Verpflichtung, die Arbeit der Olivenbauern nicht wirtschaftlich abzuwerten.“
Interministerielle Maßnahmen
Im Sinne der Lehre der Soziallehre der Kirche, auf die sich Unapol (mit ihrer Mission) bezieht „die Arbeit des Schutzes und der Verteidigung der arbeitenden und landwirtschaftlichen Klassen“) Loiodice weist auf starke interministerielle Maßnahmen hin, um Produktivitätssteigerung und Einkommensunterstützung zu kombinieren: „Der Olivenanbau kann kein ausschließlich dem Landwirtschaftsministerium vorbehaltener Sektor sein. Auch zwei weitere Ministerien müssen einbezogen werden. Die erste: die der Umwelt, die den landschaftlichen Wert dieses Olivenanbaus unterstützen muss, den ich als heroisch bezeichne, weil er in Randgebieten liegt und nicht sehr produktiv ist, aber es ist wichtig, dass Agrarunternehmen ihn erhalten, um die Identität zu schützen des Territoriums, um die Aufgabe interner Gebiete zu verhindern und auch Phänomene hydrogeologischer Instabilität zu verhindern.
Die zweite: die von Health, die eine breite nationale Informationskampagne über die Vorteile von nativem Olivenöl extra starten muss. Es liegt nicht nur im Interesse des Olivenanbaus, sondern auch des Gesundheitssystems. Denn die Eigenschaften dieses Produkts bei der Vorbeugung degenerativer Erkrankungen sind allgemein anerkannt und der Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit der Bürger bedeutet enorme Einsparungen in einem Sektor wie dem Gesundheitssystem, in dem wir alle wissen, in welcher Situation es sich befindet.“
Der Wassernotstand
Abschließend noch ein letzter Aspekt, der nicht weniger wichtig ist und nicht nur die Realität des Olivenanbaus, sondern die gesamte nationale Landwirtschaft betrifft: die Wasserversorgung. „Es muss als absolute Priorität betrachtet werden“, erklärt Loiodice, „weil Notsituationen in vielen italienischen Regionen leider zur Normalität werden.“ Es ist notwendig, das politische Bewusstsein für die Schaffung neuer Stauseen, die Verbesserung der Verteilungsnetze, die Rückgewinnung und Wiederverwendung von gereinigtem Wasser und für Entsalzungsanlagen zu schärfen, die die Nutzung von Meerwasser ermöglichen, wie dies bereits in vielen Ländern geschieht, darunter auch mit italienischer Technologie . Wasser wird zunehmend zu einem entscheidenden Thema auf der Agraragenda werden, und leider nicht nur dort, und zu diesem Thema ist es notwendig, starke und sofortige Entscheidungen zu treffen.“
