Die Olivenöl-Kampagne läuft auf Hochtouren Türkei was sich hinsichtlich der produzierten Menge als echte Überraschung erweist. Wenn tatsächlich ein Anstieg Spaniens nach zwei schlechten Jahren erwartet worden wäre, hätten nur wenige vorhersagen können, dass das Halbmondland Werte erreichen würde, die deutlich über seinen historischen Durchschnittswerten liegen würden wie von OlivoNews letzten Herbst erwartet. Um eine Bestandsaufnahme der Situation zu machen, hörten wir Mustafa Tan, Präsident des Türkischen Nationalen Rates für Olivenöl und Olivenöl.
Präsident Tan, können wir eine Schätzung der nächsten Olivenölkampagne abgeben?
„Die Kampagne 2024/2025 geht weiter in Richtung einer vollständigen Bestätigung unserer ursprünglichen Prognose: eine Rekordproduktion von 475 Tonnen Olivenöl sowie 750 Tonnen Tafeloliven für die Türkei!“
Die Dürre hatte also keine Auswirkungen auf die Produktion, wie es beispielsweise in Süditalien der Fall war?
„Zu Beginn der Ernte gab es eine Dürreperiode und keinen Regen. Dies führte dazu, dass die Oliven klein blieben, was dazu führte, dass die Olivenbauern die Erntephase verzögerten. Dann, im November, erlebten wir anhaltende Regenfälle, die es den Oliven ermöglichten, zu wachsen und groß zu erscheinen.“
Was können Sie uns zum Thema Qualität sagen?
„Die Qualität der Oliven und des Olivenöls ist in beiden Fällen äußerst hoch. Fliegenschäden am Olivenbaum waren praktisch nicht vorhanden. Bezüglich des Ölsäuregehalts liegen wir immer unter 0,8 und damit perfekt auf dem Niveau extra vergine. Dies zeigte, dass die Qualität des Öls, anders als man vielleicht denken könnte, mit der Verzögerung der Ernte und Reifung zunahm.“
Preisfrage. Wie Sie gesehen haben, sind sie fast überall gelandet. Wie ist die Lage in Türkiye?
„Auch hier haben wir die Erklärungen einiger Ölmultis bezahlt, wonach die Preise um mindestens 50 % gesunken wären und die Angebotsmenge im Vergleich zu den letzten zwei Jahren deutlich gestiegen wäre.“ Diese Situation führte dazu, dass die Preise in allen Ländern (mit Ausnahme von Italien) rapide sanken und von 10 Euro/kg auf 4-5 Euro sanken. Es gibt eine Reaktion spanischer Produzenten, die zu Recht faire Preise fordern, denn diese liegen heute fast unter den Produktionskosten. Dieser Zustand verzögert fast überall den Verkauf des Produkts. Was die Türkei betrifft, so werden wir mit den erwarteten 475 Tonnen und den 100 bis 150 Tonnen auf Lager in der Lage sein, den internen Verbrauch sowie die Exporte zu steigern, die im Vergleich zum Vorjahr bereits zunehmen. Der Markt wird dann das Angebot derjenigen Länder belohnen, die interessantere Preise bieten.“
(Danke an Frau Selin Ertur für ihre wertvolle Zusammenarbeit)
