Mit Eineinhalb Millionen zertifizierte Liter, das sizilianische Öl mit g.g.A wird das erste geschützte geografische Angabe in Italien, übersteigt dieIgp Toskana, historisch gesehen an der Spitze der großartigen extra nativen Olivenöle des Landes. Die Ankündigung erfolgte um Sol di Verona Kommentieren der von erhaltenen DatenIRVO, das Regionalinstitut für Wein und Öl der Insel, die die offizielle Zertifizierungsstelle ist.
Ein exponentielles Wachstum
Große Zufriedenheit äußerte sich Mario Terrasi, der Präsident der Sizilianisches PGI-Ölschutzkonsortium der auch eine weitere wichtige Tatsache bekannt gab: es sind bereits 2 Millionen die „Kragen“ an Packbetriebe verteilt, die in den IGP-Kreisläufen registriert sind in Flaschen unterschiedlicher Größe oder in den gesetzlich vorgeschriebenen größeren Behältern, die eine Zertifizierung der Echtheit des Produkts ermöglichen.
Auf jeden Fall positive Ziele, insbesondere angesichts der Schnelligkeit des Anerkennungsprozesses, der 2017 begann und im Jahr 2022 die Geburtsstunde des Schutzkonsortiums sah: „Sizilianische Öle – fügte Terrasi hinzu – Sie wissen, wie sie das Erbe der biologischen Vielfalt, das unsere Produktionen seit jeher auszeichnet, voll zum Ausdruck bringen können. Dieser Rekord erhöht seinen Wert und muss alle Ölproduzenten dazu zwingen, sich an die sizilianische g.g.A. zu halten und die Produktionsvorschriften einzuhalten, das wahre Garantiesiegel des Produkts. Ich fühle mich bei dieser Gelegenheit verpflichtet, auch im Namen aller Mitglieder einen doppelten Dank auszudrücken: dem Irvo-Gremium für die großartige Arbeit, die es leistet und die uns bei dieser wichtigen Initiative zur Aufwertung des Öls unserer Insel unterstützt, und dem Techniker des gleichen Instituts, das sich als Partner auf höchstem Niveau bestätigt und sowohl Produzenten als auch Verbrauchern garantiert..
Der Weg des Konsortiums – der sich rühmt 180 Müller und Verpacker und fast 2.500 Olivenbauern – Natürlich wollen wir hier nicht aufhören, und tatsächlich ist von Sol di Verona ein starkes Signal der Ermutigung an diejenigen gekommen, die in Sizilien Olivenbäume anbauen und Öl produzieren, indem sie die Ursprungsbezeichnung des Produkts als wirksames Schutzinstrument anerkennen und Charakterisierung.
Ein Ergebnis, das dem großen Engagement von IRVO in den letzten Jahren für Öl zu verdanken ist und das neue Motivationen für die Besonderheiten der sizilianischen Öle finden muss: „Unser Reichtum - kommentierte er der Direktor von IRVO Gaetano Aprile - liegt in der Artenvielfalt der Oliven und in den Produktionsspezialisierungen, die es ermöglichen, für jedes Gericht das richtige Öl zu finden.“.
