von THOMAS VATRANO
Dr. Agronom, PhD
www.thomasvatrano.com
Wir befinden uns im Zeitalter von Klimawandel. Vom Norden bis zum Süden der Halbinsel wüten widrige klimatische Ereignisse, die Zerstörung, große Schäden in der Landwirtschaft und leider manchmal sogar Menschenleben mit sich bringen. Tennisballgroßer Hagel, Temperaturen weit über 40°C, Stürme: Werden das die kometenhaften Ereignisse sein, die die Zukunftsszenarien prägen werden? Im Moment sieht es leider so aus.
Es ist Zeit, den Kurs zu ändern! Wir haben keine Zeit mehr zum Nachdenken, wir müssen das Feld betreten und sofort handeln. Wir haben in letzter Zeit davon gehört Milderung des Klimawandels, von Kohlenstoffneutralitätvon Kohlenstofflandwirtschaft, Landwirtschaft 4.0, usw. Alles gültige Elemente, die, wenn sie gut unterstützt werden, in den kommenden Jahren eine wertvolle Hilfe bei der Bewältigung des Klimanotstands sein werden. Wie in der berichtetIPCC (Zwischenstaatlicher Ausschuss für Klimaänderungen) Ab 2021 muss daran gearbeitet werden, den Anstieg des Klimas einzudämmen und ihn bis 1,5 bei 2050 °C zu halten. Wissenschaftler schlagen seit Jahren ununterbrochen Alarm. Wenn wir den CO2-Ausstoß nicht stoppen, werden die Szenarien alarmierend sein und wir werden mit extremen Klimaereignissen, Hitzewellen, Hungersnöten, Verlust der Artenvielfalt, Massenfluchten usw. konfrontiert sein.
Sie müssen die aktualisieren Know-how von Technikern und Fachleuten der Branche. Warum nur Man muss die Pflanzen schützen. Diese Aussage mag seltsam erscheinen, aber vor dem Hintergrund des oben Gesagten wird es notwendig sein, landwirtschaftliche Nutzpflanzen anders zu bewirtschaften. In der Zwischenzeit respektieren Sie sie, kennen ihre Physiologie und achten darauf, im Gleichgewicht mit der Umwelt zu handeln!
Der Olivenbaum, eine Art von historischer und wirtschaftlicher Bedeutung im Mittelmeerraum, Es gehört zu den Baumpflanzen, die am stärksten von den Phänomenen des Klimawandels betroffen sind mit Auswirkungen auf die Erträge und die Eignung der Olivenanbaugebiete. Davon zeugen verschiedene wissenschaftliche Arbeiten, darunter auch die von Viola F. et al. (2013), in dem Es wird vermutet, dass die Erträge aufgrund immer heißerer Sommer, wenig Regen und thermischer Zunahme sinken. Es scheint, dass dies in den nächsten 120 Jahren der Fall sein wird eine Ertragsminderung, die einem Verlust von 8 Doppelzentnern/ha entspricht.
In unseren Gebieten kommt es während der Blütezeit häufig zu einem Anstieg der relativen Luftfeuchtigkeit, was den Pollenaustausch behindert und zu einer mangelnden Bestäubung führt. Diese Erscheinung hat in den letzten Jahren zugenommen und wird häufig mit der thermischen Zunahme in den heißesten Stunden in Verbindung gebracht.
In der Herbst-Winter-Periode führte der Anstieg des Wassers auf den Blättern, verstanden als relative Luftfeuchtigkeit, zu einem Anstieg der Pathogenität von Olivenbaum-Kryptogamen, die früher als zweitrangig galten. Dies ist der Fall bei der Cercospora des Olivenbaums, die in verschiedenen Olivenanbaugebieten Kalabriens, insbesondere bei den anfälligsten Sorten, eine starke Phylloptose verursacht. Außerdem wird man auch geschätzt Scheisse der Blütezeit von etwa 6/17 Tagen zwischen 2021-2050 und 2071-2100 im Vergleich zum historischen Zeitraum 1981-2010.
Aber schauen wir mal genau hin Was passiert im Olivenbaum, der diesen Umweltbelastungen ausgesetzt ist?. Wenn ich darüber nachdenke WasserstressLetzteres wirkt sich durch eine Verringerung des Ernteertrags aus, verändert das Chlorophyll, beeinträchtigt die Photosyntheseaktivität und verändert die Aktivität von Enzymen, die am Kohlenstoffstoffwechsel und an antioxidativen Prozessen beteiligt sind. Darüber hinaus gibt es in diesen Fällen eine erhöhte ROS (gegenüber Sauerstoff reagierende Substanzen), wie Wasserstoffperoxid, Hydroxylradikale, Superoxid usw. Der Anstieg solcher Stoffe kann dazu führen irreversibler Schaden gegenüber Nukleinsäuren, Proteinen, Kohlenhydraten, Lipiden und Enzymen und hohe Konzentrationen an ROS verursachen eine Ungleichheit im Elektronentransportprozess in Mitochondrien und Chloroplasten.
Eine der unmittelbaren Reaktionen von Pflanzen auf Wasserstress ist Verschluss von Stomatai, was neben der Förderung des Anstiegs der ROS unweigerlich dazu führtHemmung der PhotosyntheseDie. Olivenbauern, insbesondere diejenigen, die auf Qualität Wert legen, sind gezwungen, die Ernte unter schwierigen Umweltbedingungen zu bewältigen, mit Temperaturen, die oft 30 °C erreichen, und mit negativen Auswirkungen auf die organoleptischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra. Mehrere Hersteller von Extraktionsanlagen arbeiten seit einiger Zeit daran, die thermische Zunahme der Olivenpaste während der Verarbeitung einzudämmen.
Ein Hinweis auf die Auswirkungen des Klimawandels auf eine Art, die bereits von einer Ölmarktkrise betroffen ist.
Bibliographie
Viola F, Caracciolo D, Pumo D, Noto LV (2013) Olivenertrag und zukünftige Klimaantriebe. Proceeds Environ Sci 19:132–138. doi: 10.1016/J.PROENV.2013.06.015
