Nach den ersten drei Ausgaben in der statt USin Griechenland ed in Spanien, wird seinItalien Gastgeber in diesem Jahr die Internationales Symposium über Öl und Gesundheit. Die Ernennung, gefördert von der renommierten Stars and Stripes University Yale Universität in Zusammenarbeit mit dem 'Universität Rom Tor Vergata und dieUniversität Bari Aldo Moro, wird gehalten werden Roma, eine Valentini-Palast, Von 15 al 18 September nächste.
Eine Gelegenheit, die zu erhöhen Synergie zwischen Wissenschaft, Technologie und Kultur wo alle Themen, die den Olivenölsektor betreffen, in den Mittelpunkt der Diskussion gestellt werden: die Aspekte der Produktion und der Transformation, die neuesten technologischen Innovationen, organoleptische Qualitäten, Lebensmittel und Wein, nutrazeutische und gesundheitliche Vorteile, Marketing und Kommunikation. wirtschaftspolitische Entscheidungen, Umweltfragen zur Bekämpfung des Klimawandels im Hinblick auf eine nachhaltige Bewirtschaftung des Olivenhains und der Ölmühle und in einer starken Kreislaufwirtschaftsperspektive.
Sehr hohes Niveau an Rednern aus Italien und der Welt für einen Termin adressiert an alle Protagonisten der Lieferkette: Produzenten, Müller, Ölindustrie, Handelsverbände, Berufsverbände, Forscher, Institutionen, Interessengruppen. Eine Gelegenheit, sich zu treffen und zu diskutieren, die auch darauf abzielt, Partnerschaften und Kooperationen zwischen den Teilnehmern zu fördern.
Die gesamte Organisation wurde von den Professoren übernommen Alessandro Leone (Universität Bari), Laura Di Renzo (Universität Tor Vergata Rom), Tassos Kyriakides und Vasilis Vasiliou (Universität Yale) und Francesca Rocchi (Slow Food).
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