Italien Olivicola wird anwesend sein bei Alles Essen, 8.-11. Mai, a Mailand (Halle 1P, Stand S10) mit seinen Juwelen: Grün und Gold. Extra natives Olivenöl, aber auch Tafeloliven, von 17 Erzeugerorganisationen die alle wichtigen Olivenanbaugebiete Italiens repräsentieren. „Die italienische produktive Welt ist bei TuttoFood mit Blick und Herz auf die Olivenhaine gerichtet, zu Beginn der Blüte“, sagt er Gennaro Sicolo, Präsident von Italia Olivicola – in der Hoffnung, ab Oktober eine reiche Olivenanbaukampagne feiern zu können, nachdem unser Land im Jahr 208/2022 nur 23 Tonnen produziert hat.“
Ein mengenarmes Jahr, das gerade zu Ende ging, aber reich an Qualität, Geschmack und unterschiedlichen Aromen je nach Sorte und Gebiet zu einem erschwinglichen Preis. „Olivenbauern, aber auch unsere Genossenschaften und Erzeugerorganisationen haben in diesen schwierigen Zeiten dazu beigetragen, die Inflation unter Kontrolle zu bringen“, fügt er hinzu Gennaro Sicolo – angesichts steigender Kosten die die bestanden haben 30-40 % für Energie, Düngemittel und Kraftstoffedas 20-30 % für die Bewässerung und 50 % und mehr für Flaschen und Etiketten, Preise für natives Olivenöl extra geklettert nur 20%. Die Produktionswelt hat einen großen Teil der Preissteigerungen aufgefangen und dabei Bürgersinn und Gemeinschaftssinn bewiesen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.“ Die besten nativen Olivenöle extra von Italien Olivicola wird anwesend sein Alles Essen, kommt von beiden Apulien, Kalabrien, Sizilien, Regionen, die 70 % der nationalen Produktion ausmachen, aber auch aus bekannten territorialen Realitäten, wie z Toskana, Latium, Sardinien e Veneto, um mit den neuen Versprechen abzuschließen, Abruzzen e Kampanien, das kürzlich die Anerkennung der g.g.A. (geschützte geografische Angabe) feierte.
Während des Ausstellungsrückblicks Italien Olivicola zusammen mit Luciano Sorbillo, Botschafter der neapolitanischen Pizza in der WeltIn Zusammenarbeit mit Molino Signettipräsentiert einen reichhaltigen Kalender mit täglichen Veranstaltungen mit zehn Prominenten aus der Welt der italienischen Pizza aus verschiedenen italienischen Regionen, um regionale und Gourmet-Rezepte mit den Geschmäckern und Geschmacksrichtungen verschiedener nativer Olivenöle extra zu kombinieren. „Wir wollen durch Berührung des Gaumens zeigen, dass es nicht ausreicht, nur natives Olivenöl extra zu sagen“, betont er Gennaro Sicolo – aber dass man mit der richtigen Portion Kreativität und Aufmerksamkeit für den Rohstoff, in dem sich italienische Köche und Pizzabäcker auszeichnen, mit neuen Kombinationen, Geschmäckern und Aromen experimentieren kann, mit Ölen aus verschiedenen italienischen Gebieten, die das gastronomische und sensorische bereichern können Erfahrung und das gute Leben, das Italien in der ganzen Welt berühmt gemacht hat.“
