Im Schatten der Colle dell'Infinito – zurückrufen Giacomo Leopardi und ihre Recanati – Es gibt einen Bauernhof, der bereits mit der Olivenernte weit fortgeschritten ist. 27 Hektar Bio-OlivenhaineUnd weit und breit gehend, zwischen den Pflanzen ist keine Spur einer Fliege.
Das Unternehmen heißt Die drei Reihen: der Eigentümer ist Silvia Sabbatini, getragen von der Leidenschaft von Vater Stefano und mit der Unterstützung ihres Mannes Massimo Agnetti, Berater Confagricoltura Macerata, der Verein, der uns diesen seltenen Fall gemeldet hat präzise und pünktliche agronomische Bewirtschaftung des Olivenhains, das in der Lage ist, die Olivenfliege zu bekämpfen, die in Mittel- und Norditalien so große Schäden anrichtet. Es ist unvermeidlich, sich eingehender mit diesem Thema zu befassen, auch zum Nutzen der vielen Olivenbauern, die nach positiven Erfahrungen suchen, die sie nachahmen können.
Massimo Agnetti, sind alle Ihre Oliven wirklich gesund?
„Ja, wir betreiben ökologischen Landbau und kümmern uns besonders um unsere Olivenhaine. Ohne diese Sorgfalt könnten wir solche Ergebnisse nicht erzielen.“
Beginnen wir mit den Olivenhainen. Welche Arten gibt es?
„Es handelt sich um traditionelle Olivenhaine mit einem 6x6-Anpflanzungsmuster, in denen die typischen Sorten der Region Marken nebeneinander existieren, wie Leccino, Ascolana Tenera, Raggia, Mignola, Carboncella, Piantone di Mogliano…“.
Können Sie erklären, wie Sie diese Olivenhaine bewirtschaften und welche Eingriffe Sie während der gesamten Olivenanbausaison durchführen?
„Beginnen wir mit dem Winterschnitt. Wir haben uns für die polykonische Vasenform entschieden. Das Wissen von Dr. Giorgio Pannelli war uns dabei eine große Hilfe. Er erklärte uns die besten Techniken für das, was er als das richtige Gleichgewicht zwischen den physiologischen Bedürfnissen der Pflanze und den Produktionsanforderungen des Olivenbauern bezeichnet.“
Und nach dem Beschneiden?
„Wir haben zwischen Winter und Frühjahr zwei Kupferbehandlungen zur Stärkung der Vegetation und eine organische Düngung mit organischem Kompost oder Pellets mit Kohlenstoff und Stickstoff durchgeführt.“
Unter der Annahme, dass die Pflanzen den ganzen Frühling über einen guten vegetativen Zustand aufwiesen, der Blüten und Fruchtansatz begünstigte, kommen wir nun zur gefürchteten Olivenfliege.
Zunächst kam es zu Lepraausbrüchen und wir setzten im Juli kupferbasierte Produkte gegen die Pilzparasiten ein. Anfang desselben Monats begannen wir mit der Überwachung der Fliege mithilfe von chromotropen Fallen mit Lockpheromonen. Wir stellten ein oder zwei pro Hektar auf. Als wir feststellten, dass mehr als fünf Fliegen gefangen wurden, verabreichten wir Spinosad-Behandlungen mit einem speziellen Zerstäuber in der auf dem Etikett empfohlenen Menge. Schließlich führten wir sieben bis acht Behandlungen durch und eliminierten die Fliege vollständig.
Dies ermöglichte die Produktion von sortenreinen Sorten, die das volle Potenzial jeder Sorte zum Ausdruck bringen können. Wir werden den gesamten Prozess mit unserem wertvollen Agronomen besprechen. Enzo Gambin, Direktor der Interregionalen Vereinigung der Olivenproduzenten, fügte er hinzu: Dies ist der beste Weg, um gesunde Oliven und hochwertiges Öl zu erhalten. Wir müssen erkennen, dass die Vorschriften zum integrierten Pflanzenschutz mit den empfohlenen Maßnahmen ein Produkt der Mitte der 90er Jahre sind und nicht mehr ausreichen. Die Wirkstoffe wurden deutlich reduziert, die Ätiologie der Parasiten hat sich verändert und es kam zu erheblichen Klimaveränderungen. Heute müssen phytosanitäre Maßnahmen planmäßig und unter Berücksichtigung der durch die Überwachung gewonnenen Erkenntnisse durchgeführt werden, die zeitnah und konsequent erfolgen müssen.
