Fliege dieggA Sizilien die in diesem Jahr darauf abzielt, die zu berühren 2 Tausend Tonnen. Eine überraschende Weiterentwicklung für eine Inszenierung, die heute Protagonisten sieht 1.987 Olivenbauern, 185 Müller, 183 Verpacker und 73 Zwischenhändler. Es ist ein großes und vielfältiges Publikum, das von der hervorragenden Resonanz sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Auslandsmarkt angezogen wird, an der auch große Einzelhandelsunternehmen beteiligt sind, die unter ihren eigenen Marken abfüllen.
Michele Riccobono, Leiter des Zertifizierungsdienstes des Regionalen Instituts für Wein und Öl (in dem Bild), rattert zufrieden die neuen Zahlen herunter, die den wichtigen Wachstumstrend bestätigen.
„Die ggA Siziliens – betont er – begann im ersten Jahr, dem Aktion 2016/17, mit einer Produktion von 330 Tonnen. Im Laufe der Zeit war die Zunahme zertifizierter Produkte konstant und überdurchschnittlich tausend Tonnen in der Saison 2019/20, 1.500 in der letzten Kampagne und lassen Sie jetzt einen Anteil von vorhersagen 2 Tausend Tonnen. Wir sind in der Tat bereits bei 1.445 Tonnen, mit weiteren sechs Monaten für die Beantragung der Zertifizierung und daher mit sehr großen Wachstumsspielräumen“.
Bis heute sind die zertifizierten Ländereien gleich 13.772 Hektar, etwa 10 % der gesamten regionalen Olivenanbaufläche. Die Disziplin der PGI Sicilia wurde geschaffen, um die reiche Artenvielfalt der Insel optimal zu nutzen: Sie sind erlaubt 28 verschiedene lokale Sortenobwohl 80% beschränken sich auf die drei Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Giarraffa, Tonda Iblea und Moresca.
Mit einem'Säuregehalt unter 0,5 %, 12 Peroxide als Höchstgrenze und eine Anwesenheit von Polyphenole über 100, muss sich der ggA Sizilien auch durch aromatische Noten von Gras, Artischocke und Tomate auszeichnen. Auf dem Markt gibt es 0.50 Cent pro Kilo extra für lose Ware, entschieden viel höhere Zahlen in der Flasche.
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