Als Teil der im operativen Plan vorgesehenen Aktivitäten im Bereich Olivenöl und Tafeloliven, der italienische Verband der Olivenölmühlen (AIFO) Kollaboration Italien Olivicola Förderung einer modernen, nachhaltigen und wettbewerbsfähigen Lieferkette, die auf Innovation, Qualität, Rückverfolgbarkeit und Schulung basiert. Dies ist der Kontext, in dem die Nationaler Mastro d'Oro-Wettbewerb 2026, was eine der bedeutendsten Maßnahmen für die Aufwertung der Figur des Olivenölmühlenbetreibers und für die Verbreitung der Qualitätskultur im italienischen Olivenölsektor.
Der Wettbewerb, der gefördert wird von AIFO und AFP – Verband der Olivenölmühlen ApuliensDer Wettbewerb würdigt die Kultur des nativen Olivenöls extra und das Können derjenigen, die in den Ölmühlen Oliven zu Spitzenprodukten verarbeiten. Teilnehmen können abgepackte und im Handel erhältliche italienische native Olivenöle extra, die von der Jury bewertet werden. Verkostungskomitee der Universität Bari, anerkannt von MASAF, unter der Leitung von Panelleiter Alfredo MarasciuloDas Urteil wird anhand offizieller Methoden und anonymisierter Proben gefällt, um Unparteilichkeit und technische Strenge zu gewährleisten.
Der Goldene Meister tritt auf in einer Lieferkettenvision, die auf kontinuierliche Verbesserung, Modernisierung der Werke und Nachhaltigkeit der Produktionsprozesse abzieltHeute ist die Mühle zunehmend ein Ort der Innovation, wo Technologie, verantwortungsvoller Umgang mit Nebenprodukten und digitale Rückverfolgbarkeit integraler Bestandteil der Qualität sind. Aus diesem Grund ist der Wettbewerb nicht nur eine Anerkennung, sondern auch eine Chance für WachstumJeder Teilnehmer erhält eine detaillierte technische Bewertung und eine Überprüfung der Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften sowie praktische Instrumente zur Verbesserung der Produktions- und Kommunikationsstandards.
Zu den Hauptzielen gehören die Förderung von zertifizierten DOP-, IGP- und Bio-ÖlenEin authentischer Ausdruck der Verbindung zwischen Region, Expertise und ökologischer Nachhaltigkeit. Die besten italienischen nativen Olivenöle extra werden prämiert, unterteilt in die Kategorien DOP, IGP, Bio, sortenrein, Cuvée und regional. Zusätzlich erhalten Produkte, die mindestens 75 von 100 Punkten erreichen, besondere Auszeichnungen. Die Liste der Preisträger wird komplettiert durch: Der Sonderpreis „Mastro d'Oro“ wird dem Müller verliehen, der sich mehr als alle anderen durch seine Fähigkeit hervorgetan hat, Tradition, Innovation und das ständige Streben nach Qualität zu vereinen..
„Dieser Wettbewerb - Sagt er Alberto Amoroso, Präsident von AIFO - Es verkörpert die Verbindung von handwerklicher Erfahrung und wissenschaftlicher Forschung. Hinter jedem preisgekrönten Öl stehen Menschen, die in Fachwissen, Technologie und Respekt vor der Natur investiert haben. Das ist die Zukunft unserer Lieferkette. In diesem Sinne, AFP-Präsident Stefano Carolier addiert: Der Mastro d'Oro ist eine Auszeichnung, aber auch ein Weg zur Weiterentwicklung. Die Besten auszuzeichnen bedeutet, alle zu höheren Standards anzuspornen, denn Qualität ist kein Ziel, sondern eine gemeinsame Reise.
Anträge auf Teilnahme müssen eingereicht werden innerhalb der 10 Januar 2026, zusammen mit Proben von abgepacktem Öl. Die Preisverleihung findet am nächsten Tag statt. Evolio Expo in Bari, eine nationale Veranstaltung, die sich der Innovation und Nachhaltigkeit in der Olivenöl-Lieferkette widmet und bei der italienische Olivenölproduzenten die neuen Herausforderungen des Sektors diskutieren werden.
Für detaillierte Informationen zum Wettbewerb schreiben Sie bitte an segreteria@associazionefrantoiani.it.
