Möchten Sie Ihre Gäste mit einem saisonalen, originellen und absolut einfach zuzubereitenden ersten Gang überraschen? Unseres kommt uns wieder entgegen Roberta Rogeri als für seine Sonntagskolumne “Robertas Küche mit nativem Olivenöl extra” bietet uns heute diese leckeren Tagliatelle mit Erdbeersauce, Robiola-Käse und Rosenblättern dafür wählte er das leichte fruchtige der sortenreine Taggiasca. Guten Appetit!
Schwierigkeit: leicht
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 5 / 7 min
Dosen für: 4 Menschen
Kosten: basso
ZUTATEN
- 320 g trockene Eiernudeln
- 120 g Erdbeeren
- 100 g Robiola
- essbare Rosenblätter
- Salz
- Natives Olivenöl extra sortenrein aus Taggiasca – leicht fruchtig
VORBEREITUNG
Erdbeeren waschen und halbieren. Geben Sie die Stücke zusammen mit dem Weichkäse, den essbaren Rosenblättern und einem Spritzer sortenreines natives Olivenöl extra aus Taggiasca in ein großes Glas. Alles mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser kochen. Lassen Sie die Nudeln grob in einer Pfanne abtropfen, in der Sie die cremige Sauce hinzufügen. Bei schwacher Hitze gut verrühren.
Mit intakten Rosenblättern, kleinen Erdbeeren und einem weiteren großzügigen Spritzer sortenreines natives Olivenöl extra Taggiasca garnieren.
