Es ist eine schöne Geschichte, die an den Titel des berühmten Films erinnert „Das Leben beginnt mit 40“ das von David Muraka, landwirtschaftlicher Unternehmer von Lamezia Terme (Cz) das gerade bei der Fertigstellung 40. Lebensjahr hat den Traum vom Haben gekrönt eine Ölmühle für sich allein. Wir waren im Jahr 2020 und im Le Rose-Anwesen – so heißt der Hof – hier entsteht ein modernes System, das aus dem Besten entsteht Pieralisi-Technologie. Von der Waschmaschine Optima über den neuen Brecher, von den Simplex-Knetern über den Dekanter Scorpion 5.5 bis hin zum Separator Valente haben hier alle Innovationen eine perfekte Synthese gefunden, um un Olivenöl extra vergine von höchster Qualität.
Un zweiphasige Anlage, daher ohne Zugabe von Wasser, das in der Lage ist, die besten organoleptischen Eigenschaften des Öls zu bewahren, angefangen bei den Polyphenolen, die ein natives Extra garantieren, das in der Lage ist, a optimal freizusetzen gute Fruchtigkeit und ein anhaltendes aromatisches Netzwerksondern auch zum Ergebnis zart im Mund e ausgesprochen gesund aus nutrazeutischer Sicht. Um die Exzellenz von Aromen und Geschmacksrichtungen zu zertifizieren lund drei Frauen der Familie extrem anspruchsvoll und kompromisslos: die Ehefrau Michel und ihre zwei wundervolle Töchter.
Und natürlich folgt einem so genauen Extraktionsprozess die gewissenhafte Feldarbeit David Muraka schließt sich direkt an 20 Hektar Olivenhain eigene und gemietete. Dort Vielfalt es ist das Meiste autochthon und berühmt, dass es in Land Kalabriendas heißt das Carolea, mit seinen Hinweisen auf frisches Gras und Artischocke, zwischen Ende Oktober und Anfang November geerntet und sofort zur Konservierung gemahlen Integrität e Frische von Steinfrüchten.
La Abschluss in Landwirtschaft, hinzugefügt wertvolle Lektionen von den Großeltern, ermöglicht David Muraka damit umgehen können Kompetenz, Leidenschaft und hohe Professionalität die gesamte Lieferkette, die mit der Verpackung endet halbe Liter Flaschen o Büchsen überwiegend durchverkauft e-commerce. Und das Feedback ist mehr als positiv, mit einem elektronischen Markt, der beides erreicht Familien dass Nischenläden e Restaurants zu einem großen TeilItalien, aber auch ausländische Käufer, insbesondere in Kanada e Deutschland.
Eine hochwertige Verarbeitung, die sich unter anderem mit reimt volle Nachhaltigkeit e Umweltschutz. Warum bei Le Rose-Anwesen nichts geht verloren. Die Nebenprodukte der Verarbeitung, z der nasse Trester, endet in Biogasanlagen o Biomasse zur Herstellung von Energie aus erneuerbaren Quellen. Wie erneuerbar ist die erzeugte Energie von Photovoltaik-Modulen platziert über der Mühle, die den Olivenhain umgibt, um das zu machen Le Rose-Anwesen eine Firma umweltfreundlich, respektvoll gegenüber der Natur und ihren großzügigen Früchten.
di
