Über 90 Hektar Olivenbäume, davon 16 aus biologischem Anbaumehr als 15 Millionen Pflanzen, Well 80 Sorten einheimischer Olivenbäume, von denen die am weitesten verbreiteten sind: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino und Pendolino, für ein außergewöhnliches Erbe der landwirtschaftlichen Biodiversität.
Über 36 Unternehmen zwischen Profis und Laien, ungefähr 400 aktive Ölmühlen e zahlreiche Verpackungsunternehmen Olivenöl. Darüber hinaus gibt es vor der regionalen Oliven- und Ölversorgungskette das Wachstum eines Real Kindergartenbezirk, spezialisiert auf die Produktion von Olivenbaumsetzlingen, hauptsächlich in der Region Pescia (PT) ansässig, einem der wichtigsten Zentren für Olivenbaumschulen auf nationaler Ebene.
Dies ist das Foto des Sektors, das anlässlich des erstellt wurde Auswahl an nativen Olivenölen extra 2024, Die "grüner Teppich” des grünen Goldes, das jedes Jahr toskanische Exzellenz belohnt. Die Auswahl war eine Gelegenheit, über den Olivensektor und seine Perspektiven zu sprechen, über die Bedeutung des Pressens für die Erzielung hoher Qualität, für ein Update auf dem Gebiet der Forschung zur Herkunft von Ölen, aber auch um die Aktivitäten der Konsortien zum Schutz und zum Schutz kennenzulernen Aufwertung toskanischer Öle.
In Qualität investieren
„Wir investieren viel in Innovation und Qualität – sagte die Vizepräsidentin und Stadträtin für Agrar- und Ernährungswirtschaft Stefania Saccardi – . Andererseits verfügt die Toskana über vier g.U. und eine g.g.A. für Öl, was sich als eine Region bestätigt, die sich entschieden für die Förderung der Qualität einsetzt. Wir haben Anfragen für die Mühleninnovationsausschreibung über 20 Millionen Euro erhalten, und selbst wenn wir 8,3 Millionen Euro zur Verfügung haben, verzweifeln wir nicht daran, weitere Ressourcen im PNRR abfangen zu können: Ich glaube immer noch, dass dies ein großes Zeichen der Vitalität ist und der Wunsch, in die Qualität unseres Öls und in den Olivenanbau zu investieren. Ich möchte Sie auch darüber informieren, dass die Ausschreibung für die Mechanisierung noch bis Ende Mai läuft und auch für Ölmühlen genutzt werden kann. Dies impliziert einen sehr starken Fokus auf die Kreislaufwirtschaft und den rationellen Umgang mit Wasser, was auch im Olivenanbau von grundlegender Bedeutung ist".
Die Auswahl an nativem Olivenöl Extra 2024 wird von der Region Toskana in Zusammenarbeit mit der Handelskammer von Florenz zusammen mit PromoFirenze und der Fondazione Sistema Toscana gefördert.
Die Stärken
Die Hauptstärke des regionalen Oliven- und Ölsektors liegt in der hohen Qualität der Produktion, für die die Toskana international weithin bekannt und geschätzt ist. Im nationalen Panorama der nativen Olivenöle extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung und g.g.A. ist dies tatsächlich der Fall Die Toskana zeichnet sich durch die Menge an zertifizierten Ölen aus, die einen erheblichen Teil der nationalen Gesamtzahl ausmachen. Ich bin Es gibt fünf native Olivenöle extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung und g.g.A, registriert von der Europäischen Union, die sich auf Produktionsgebiete im regionalen Gebiet beziehen: Toscano g.g.A., Chianti Classico g.U., Terre di Siena g.U., Lucca g.U., Seggiano g.U. Die regionale Produktion von Olivenöl beläuft sich im Durchschnitt auf rund 150.000 Doppelzentner pro Jahr (rund 5 % der nationalen Produktion), woraus ein Wert von XNUMX Mio. entsteht fast 130 Millionen Euro, was etwa 5 % des Gesamtwerts der regionalen Agrarproduktion entspricht. Wir erinnern Sie daran, dass es in der Toskana von 90 bis heute mehr als 2000 von der Region autorisierte professionelle Kurse für Verkoster gab, über 860 Verkoster in der regionalen Struktur der Liste der Techniker und Experten für natives und extra natives Olivenöl registriert sind und 20 von Masaf anerkannte Panels professioneller Verkostungen.
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