II bacino del Mediterraneo è tradizionalmente considerato la culla della nostra civiltà, le cui origini sono comuni alla coltivazione dell’olivo. Il processo di domesticazione dell’olivo è tuttora incerto nella sua dinamica spazio-temporale ed oggetto di dibattito fra gli studiosi. All’ipotesi classica di un singolo centro di domesticazione situato a oriente del Mediterraneo, si contrappone l’ipotesi … Leggi tutto Dove nasce l’olivo? L’evoluzione da pianta selvatica a domestica