Μια μέρα γεμάτη φύση, τοπίο και γεύσεις ζωντάνεψε τα χωριά Καλνταρόλα και Σεραπετρόνα με το Μονοπάτι Μνημειακής Ελιάς – Ευεξία και Πολιτισμός, συμβάν που εισήχθη στο ημερολόγιο Ολιβόσφερα 2025, προωθείται από AMAP – Οργανισμός Καινοτομίας στους Αγροδιατροφικούς Τομείς και τον Αλιευτικό Τομέα της Περιφέρειας Μάρκε.
Η πρωτοβουλία, η οποία υλοποιείται σε συνεργασία με την Δήμοι Caldarola, Serrapetrona, Cessapalombo, Belforte del Chienti και Camporotondo di Fiastrone, συνδύασαν το περπάτημα, τη γνώση και τη γευσιγνωσία για να αφηγηθούν τον πλούτο του ελαιοκομικού τοπίου και την κουλτούρα του μονοποικιλιακού ελαιολάδου Marche.
Η εκδρομή, με επικεφαλής τον CAI της Ματσεράτα, είδε τη συμμετοχή όχι μόνο των μελών του Αλπικού Ομίλου αλλά και πολυάριθμων ενθουσιωδών, οι οποίοι συμμετείχαν στηνΔρομολόγιο του Παρεκκλησίου, ανακαλύπτοντας τα σύμβολα της βιοποικιλότητας Στέμμα, Μεγάλη Ελιά και «Σαργόνα» (νέος γονότυπος υπό μελέτη), χαρτογραφημένος από την AMAP στο πλαίσιο ενός συγκεκριμένου έργου για τις μνημειώδεις ελιές της περιοχής Marche, που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το CNR-IBBR της Περούτζια, το οποίο περιελάμβανε χρονολόγηση C14 και επαλήθευση της γενετικής ταυτότητας μέσω ανάλυσης DNA.
Το απόγευμα, στο Locanda Col di Vino στη Serrapetrona, υπήρξε μια σειρά από ενημερωτικές και βιωματικές στιγμές. Τα εγκαίνια «Αυθεντικό = Καλό;», μίνι μάθημα γευσιγνωσίας λαδιού με επικεφαλής Μπάρμπαρα Άλφεϊ – Επικεφαλής της Επιτροπής AMAP, οι οποίοι καθοδήγησαν το κοινό σε ένα συναρπαστικό αισθητηριακό ταξίδι για να αναγνωρίσουν τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία των ελαίων.
Μεγάλη συμμετοχή και ενθουσιασμός στο Ομαδικό παιχνίδι «Μάντεψε την ποικιλία», πάντα επιμελημένο από την Barbara Alfei· ένα παιχνίδι που ιστορικά λαμβάνει χώρα με την ευκαιρία της ετήσιας εκδήλωσης που συνδέεται με το Εθνική Έκθεση Μονοποικιλιακών Ελαίων, που γεννήθηκε για να δοκιμάσει την ικανότητα των επαγγελματιών δοκιμαστών να αναγνωρίζουν τις ποικιλίες ξεκινώντας από τα ελαιόλαδα, τα οποία για πρώτη φορά εστίασαν την προσοχή τους στο Χαρακτηριστικά των καρπών και των φύλλων 10 ιθαγενών ποικιλιών της περιοχής Marche, επιτρέποντας στους λάτρεις του αθλήματος να μάθουν, μέσα από το παιχνίδι, τις διαφορές μεταξύ των ελαιόδεντρων διαφορετικών ποικιλιών.
Η συνάντηση ήταν πολύ ενδιαφέρουσα «Λάδι, διατροφή και υγεία» με Annalisa Silenzi – διαιτολόγος, βιολόγος διατροφήςα, αφιερωμένο στον ρόλο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στη μεσογειακή διατροφή και τις σημαντικές επιπτώσεις του στην υγεία.
Κλείνοντας “Όλο μπύρα!” με το Ζυθοποιείο MC77: Οι πολυφαινόλες του ελαίου συναντούν τα αντιοξειδωτικά του λυκίσκου, ένας πρωτότυπος συνδυασμός 3 craft μπυρών από την περιοχή Marche με αυξανόμενες δόσεις hopping και 3 μονοποικιλιακών ελαίων με αυξανόμενη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες (Piantone di Mogliano, Mignola και Coroncina).
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι δήμαρχοι των εμπλεκομένων δήμων μίλησαν, Πρόεδρος της AMAP Ρενάτο Φροντίνι, Η Διευθύντρια AMAP Francesca Severini, εκπρόσωπος του Ιταλικού Αλπικού Ομίλου και Livio Giovenali, πρόεδρος του Coroncin Extra Virgin Olive Oil Associationα. Όλοι τόνισαν τη σημασία της συνεργασίας για την προώθηση και την εμπειρία της περιοχής, την ενίσχυση της περιβαλλοντικής, πολιτιστικής και παραγωγικής κληρονομιάς της, καθώς και την κοινή επιθυμία να συνεχιστεί η ανάπτυξη νέων μονοπατιών για τις ελιές, στα πρότυπα του μονοπατιού Blessed Francesca στο San Severino Marche, το οποίο έχει ήδη δημιουργηθεί από το CAI με την υποστήριξη του AMAP.
Το γεγονός επιβεβαίωσε την αξία του Ολιβόσφαιρα ως τόπος συνάντησης για φορείς, παραγωγούς και τοπικές κοινότητες, με στόχο την προώθηση της ολοκληρωμένης ευημερίας, του τουρισμού ελαιολάδου και της βιοποικιλότητας της ελιάς στην περιοχή Marche.
