Πέρα 210 εκθέτες, από 18 ιταλικές περιφέρειες και από την Ελλάδα, αγοραστές από 16 χώρες σε όλο τον κόσμο, 176 ανταγωνιστικά έλαια, 27 εστιατόρια που συμμετέχουν στην Τεργέστη και όχι μόνο με πιάτα όπου το λάδι θα είναι ο πρωταγωνιστής, 12 μπαρ που θα προσφέρουν κοκτέιλ OIL.
Αυτοί είναι μερικοί από τους αριθμούς των Olio Capitale 2025, η έκθεση τυπικού και ποιοτικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που θα πραγματοποιηθεί από 14 έως 16 Μαρτίου 2025 στην Τεργέστη, στο Συνεδριακό Κέντρο Generali στο Porto Vecchio τώρα Porto VivoΗ 17η έκδοση της έκθεσης εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, όπου η ιταλική παραγωγή εκπροσωπείται ευρέως, θα αποτελέσει, όπως πάντα, σημείο αναφοράς και συνάντησης για εκατοντάδες φορείς του κλάδου, αλλά πάνω απ' όλα θα είναι ένα ραντεβού για το κοινό, το οποίο θα μπορεί να γνωρίσει τους παραγωγούς, τα χαρακτηριστικά των ελαίων και θα μπορεί επίσης να συμμετάσχει σε γευσιγνωσίες και άλλες πρωτοβουλίες.
Η νικητήρια μορφή είναι η ίδια όπως πάντα, ακόμα κι αν, όπως κάθε χρόνο, θα εισαχθούν κάποια νέα χαρακτηριστικά. Μεταξύ των πτυχών που εκτιμούν περισσότερο οι επισκέπτες θα είναι πάντα η δυνατότητα να δοκιμάσουν τα έλαια Evo (εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο) της νέας χρονιάς συγκομιδής απευθείας από τον παραγωγό, με την ευκαιρία να μάθουν να εκτιμούν τις διαφορές και πώς να τις συνδυάζουν με τα πιάτα.
Antonio Paoletti, Πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Venezia Giulia, τόνισε ότι «Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της έκθεσης είναι ο διεθνισμός της, στον οποίο έχουμε επικεντρωθεί πολύ, αυξάνοντας συνεχώς τις προσπάθειές μας σε αυτά τα 17 χρόνια της έκθεσης. Εδώ στην Τεργέστη, οι παραγωγοί γνωρίζουν ότι μπορούν να κάνουν ενδιαφέρουσες δουλειές, επειδή συναντούν εστιάτορες, ένα προσεκτικό κοινό και πάνω απ' όλα αγοραστές από όλο τον κόσμο».Μεταξύ των εκδηλώσεων στο Olio Capitale, ο Paoletti αναφέρθηκε ιδιαίτερα «στο εναρκτήριο συνέδριο για την ευημερία, για να τονιστεί με διάφορους ειδικούς πόσο σημαντικό είναι το πετρέλαιο για την υγεία».
Οι εκθέτες θα προέρχονται από Καλαβρία, Απουλία, Σικελία, Καμπανία, Σαρδηνία, Τοσκάνη, Abruzzo, Lazio, Umbria, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Basilicata, Molise, Piedmont, Emilia Romagna, Λομβαρδία, Marche και από ΕλλάδαΟι αγοραστές, πάντα πολυάριθμοι στο Olio Capitale, θα έρθουν στην Τεργέστη από Λιθουανία, Ολλανδία, Πολωνία, Ηνωμένες Πολιτείες, Ουγγαρία, Καναδάς, Αγγλία, Γερμανία, Αυστρία, Τσεχική Δημοκρατία, Αυστραλία, Σουηδία, Εσθονία, Ιαπωνία και Ινδονησία.
Η καθιερωμένη εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί κατά τη διάρκεια της έκθεσης Διεθνής Διαγωνισμός Olio Capitale, μια εκδήλωση υψηλού κύρους αφιερωμένη στα Τυπικά και Ποιοτικά Έξτρα Παρθένα Ελαιόλαδα, που παράγονται στην περιοχή της Μεσογείου. Φέτος, στον διαγωνισμό συμμετέχουν 176 ελαιόλαδα.
