Δεν ψηφίστηκε, αλλά απλώς κατατέθηκε ως πληροφορίες al Συμβούλιο Μελών της ΔΟΕ (Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου) la πρόταση για την αναγνώριση του ελάχιστου ορίου στερολών στα έλαια Coratina στα 800 mg/kg για τις επόμενες δύο εκστρατείες ελαιολάδου και επομένως να τα θεωρείτε έξτρα παρθένο για όλους τους νόμιμους σκοπούς (η παράμετρος επιτυγχάνεται όταν υπερβαίνει το 1000).
Το να μιλάμε για ένα νέο «χαστούκι» στην Κορατίνα είναι σίγουρα υπερβολικό, σίγουρα. Μπορεί να επιβεβαιωθεί με ασφάλεια ότι το ζήτημα δεν θεωρείται προτεραιότητα στη ΔΟΕ., όπως πίστευαν έντονα οι ιταλικές επαγγελματικές οργανώσεις. Κοιτάζοντας το ποτήρι μισογεμάτο, έχει γίνει τουλάχιστον ένα πολύ μικρό πρώτο βήμα.
Η πρόταση, όπως είναι γνωστό, ήταν ο συμβιβασμός που επιτεύχθηκε στο πλαίσιο Επιτροπή Χημικών του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου της 7ης Οκτωβρίου, μετά την Ισχυρές πιέσεις από την Ιταλία. E Η επίσημη ημερομηνία έγκρισης αναμενόταν στις 19 Νοεμβρίου η οποία, αντίθετα, δεν συνέβη.
Συνεπώς, σύμφωνα με τις γραφειοκρατικές διατάξεις, για την έγκριση, θα είναι απαραίτητο να περιμένουμε τον τύπο της «γραπτής διαδικασίας», η οποία πρέπει να λάβει χώρα εντός 4 μηνών, και επομένως πιθανότατα τον Φεβρουάριο/Μάρτιο. Σε εκείνο το σημείο η μπάλα περνάει στις Βρυξέλλες, δεδομένου ότι η αναγνώριση πρέπει να ρυθμίζεται και να περιλαμβάνεται στον σχετικό Κοινοτικό Κανονισμό, Αυτή η επέμβαση απαιτεί άλλους 4 μήνες περίπουΣτην πραγματικότητα, επομένως, τοΤο λάδι Coratina θα θεωρείται εξαιρετικά παρθένο για όλες τις προθέσεις και τους σκοπούς. περίπου προς Ιούνιος 2026.
Ο λόγος για αυτήν την κατάσταση; Πιθανότατα πλήρης αδιαφορία από την Ισπανία (η οποία κατέχει πλήρεις εξουσίες στη ΔΟΕ) η οποία, μη έχοντας ποικιλίες ελιάς που παρουσιάζουν προβλήματα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε στερόλες, δεν έχει κανένα νόημα να ευνοεί ανταγωνιστικές ποικιλίες.
Μείωση των στερολών στα 800 mg/kg, όπως είναι γνωστό, είχε ήδη χορηγήθηκε πέρυσι σε δύο άλλες ποικιλίες, όπως η Nocellara από το Μπελίζ και ο Έλληνας Κορωνέικη, στο τέλος του τρία χρόνια ανάλυσης η οποία πιστοποίησε πώς, αντικειμενικά, αυτές οι ποικιλίες δεν επέτρεψαν στα παραγόμενα έλαια να φτάσουν τα 1000 mg/kg καθιερώθηκε πριν από αρκετές δεκαετίες ως το ελάχιστο όριο για την πιστοποίηση της αυθεντικότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Η λύση αναβλήθηκε αντ' αυτού για το Κορατίνα – του οποίου το πετρέλαιο παρουσιάζει το ίδιο πρόβλημα – ακριβώς μέσα ελάττωμα τριετούς τεκμηρίωσης η οποία, αντιθέτως, είχε παραχθεί τους προηγούμενους μήνες και από την οποία προέκυψε ο συμβιβασμός στην Συμβουλευτική Επιτροπή. συμβιβασμός που προβλέπει διετή προσωρινή άδεια, εν αναμονή περαιτέρω αναλύσεων και τεκμηρίωσης που να πιστοποιούν το ελάττωμα στερόλης της σημαντικότερης ποικιλίας της Απουλίας.
Και να έχετε υπόψη σας ότι αυτό είναι κάθε άλλο παρά ασήμαντο ζήτημα! Επειδή Το γεγονός ότι η καθαρή Coratina δεν φτάνει τις ελάχιστες τιμές στερόλης θεωρείται συχνά μια εξαιρετική δικαιολογία για τη βιομηχανία πετρελαίου. σε να πληρώσει στους μυλωνάδες χαμηλότερη τιμή από αυτήν που θα άξιζε αν ήταν «νόμιμα» έξτρα παρθένο, με το πρόσχημα ότι έπρεπε να το αναμίξουν με άλλα έλαια πλούσια σε στερόλες. Και το γεγονός ότι ορισμένοι πετρελαϊκοί κολοσσοί δεν είχαν ανάμειξη σε αυτή την υπόθεση, επισημαίνουν κάποιοι, δεν είναι και τόσο αβάσιμες υποψίες.
