Η ελεγχόμενη ελλειμματική άρδευση είναι μια μέθοδος διαχείρισης του νερού, με την οποία οι ανάγκες του δέντρου σε νερό δεν ικανοποιούνται πλήρως κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Προέρχεται από το γεγονός ότι η ελιά προσαρμόζεται καλά σε διαφορετικές συνθήκες διαθεσιμότητας νερού και ότι οι διεργασίες που διέπουν την ανάπτυξη των διαφόρων οργάνων δεν επηρεάζονται με τον ίδιο τρόπο από την έλλειψη νερού. Επιπλέον, είναι δυνατό να δράσουμε επιλεκτικά στην ανάπτυξη των διαφόρων ιστών του καρπού μέσω της δοσολογίας νερού.
Le κύριες στρατηγικές του ελλείμματος αποτελείται από:
- περιορίστε την κατανομή νερού σε ορισμένες περιόδους μέχρι ένα ορισμένο επίπεδο ελλείμματος νερού. Συνήθως η φάση σκλήρυνσης του ενδοκαρπίου μέχρι σχεδόν το τέλος του καλοκαιριού είναι η πιο χρησιμοποιούμενη ως περίοδος περιορισμού ή διακοπής της παροχής νερού.
- μείωση κατά ένα προκαθορισμένο ποσοστό η ποσότητα νερού για ολόκληρη την αρδευτική περίοδο, επιτρέποντας τη σταδιακή αύξηση του ελλείμματος κατά τη διάρκεια της αρδευτικής περιόδου·
- διατηρήστε το επίπεδο σταθερού ελλείμματος·
- εναλλασσόμενες περίοδοι ελλείμματος και αποκατάστασης νερού προκειμένου να εκθέσουν τα δέντρα σε στρες και κύκλους ανάκαμψης. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, τα δέντρα θα χρησιμοποιήσουν το διαθέσιμο απόθεμα νερού του εδάφους τουλάχιστον εν μέρει για να καλύψουν τις ανάγκες τους. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η υπερβολική ή η παρατεταμένη αύξηση του ελλείμματος, επειδή αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει όχι μόνο την ανάπτυξη των καρπών και τη συσσώρευση λαδιού, αλλά και την αποκατάσταση του αποθέματος του εδάφους.
Il κύριο πλεονέκτημα του ελλείμματος άρδευσης στην ελαιοκαλλιέργεια δίνεται από εξοικονόμηση νερούΠειραματικές δοκιμές που διεξήχθησαν σε διάφορες ιταλικές περιοχές δείχνουν ότι η ποσότητα νερού που είναι απαραίτητη για τη χορήγηση, προκειμένου να μην υπάρξουν αρνητικές επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα της παραγωγής, καθορίζεται σε εποχιακή βάση. από 40 έως 70% των συνολικών αναγκών της ελιάςΜε τέτοια επίπεδα αποκατάστασης νερού, η ποσότητα λαδιού ανά δέντρο και ανά εκτάριο είναι λιγότερο από 20% χαμηλότερο σε σύγκριση με τα πλήρως αρδευόμενα δέντρα, μια αποδεκτή μείωση της παραγωγής αντισταθμίζεται σε μεγάλο βαθμό από το θετικές επιπτώσεις στην ποιότητα του προϊόντοςΈχει επίσης παρατηρηθεί πρόσφατα ότι ένα ορισμένο βαθμό υδατικής καταπόνησης στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης των καρπών διεγείρει τη συσσώρευση φαινολικών ενώσεων στον καρπό και στο λάδι κατά τη συγκομιδή.
Η μείωση των όγκων νερού καθορίζει επίσης οφέλη από την άποψη της φυτικής-αναπαραγωγικής ισορροπίας του δέντρου. Με την ελλειμματική άρδευση έχουμε καλύτερος έλεγχος της βλαστικής ανάπτυξης της κόμης και ένα ακόμα ισορροπημένη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, το οποίο τείνει να εμβαθύνει και να επεκτείνεται πλευρικά. Ένα εκτεταμένο ριζικό σύστημα προσφέρει πλεονεκτήματα τόσο όσον αφορά την απορρόφηση ορυκτών στοιχείων και νερού όσο και όσον αφορά την αγκύρωση του δέντρου. Ωστόσο, κατά τη φάση εκπαίδευσης, η χρήση στρατηγικών ελλειμματικής ανάπτυξης προκαλεί μείωση της ανάπτυξης ανάλογη με τη χαμηλότερη διαθεσιμότητα νερού σε σύγκριση με τα πλήρως αρδευόμενα φυτά, επομένως συνιστάται μόνο σε συγκεκριμένες περιπτώσεις.
Ανεξάρτητα από τους όγκους και τις περιόδους περιορισμού, η υιοθέτηση ελεγχόμενης άρδευσης με έλλειμμα απαιτεί τα εξής:
α) η ομοιομορφία της κατανομής του νερού είναι υψηλή·
β) ο χειριστής έχει σημαντική ευαισθησία στην ερμηνεία της κατάστασης του νερού του δέντρου, καθώς το δέντρο είναι πιο πιθανό να υποφέρει κατά τα ξηρά έτη ή να εξαντλήσει το απόθεμα νερού στο έδαφος·
γ) ο φορέας εκμετάλλευσης κατανοεί τις αρχές της στρατηγικής ελλειμμάτων και είναι σε θέση να ενεργήσει άμεσα για να προσαρμόσει την τεχνική καλλιέργειας, εάν είναι απαραίτητο·
δ) ότι η κατάσταση του νερού του δέντρου αξιολογείται περιοδικά, μεταξύ άλλων μέσω της παρακολούθησης του εδαφικού δυναμικού ή βιοδεικτών.
(Λήψη από: Σειρά δημοφιλών επιστημών Εθνική Ακαδημία Ελιάς και Λαδιού – Τόμος 9, Άρδευση: R.Gucci, T.Caruso, G.Palai)
Περιηγηθείτε δωρεάν l'Olivo News κλικ εδώ
