Η όμορφη ανθοφορία που έδωσε θετικές ελπίδες για την επόμενη σαιζόν αποτελεί πλέον ανάμνηση σε αρκετές περιοχές της Ιταλίας, χάρη στους καύσωνες που θέτουν σε κίνδυνο τη γονιμοποίηση και την καρπόδεση. Ρικάρντο Γκούτσι, Καθηγητής Δενδρωδών Καλλιεργειών στο Πανεπιστήμιο της Πίζας (στη φωτογραφία), εκφράζει την ανησυχία πολλών ελαιοκαλλιεργητών για μια κατάσταση που κινδυνεύει να υπονομεύσει την παραγωγικότητα.
«Σε αρκετές περιοχές κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας - εξηγεί ο Gucci - οι θερμοκρασίες ήταν πολύ υψηλές, πολύ πάνω από τις κρίσιμες για τις διαδικασίες γονιμοποίησης και επικονίασης. Θα πρέπει να περιμένουμε άλλες δέκα ημέρες περίπου για να επαληθεύσουμε τις επιπτώσεις αυτού του πρώιμου καύσωνα στην καρπόδεση, αλλά υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για σοβαρές συνέπειες. Σε ορισμένες περιοχές οι θερμοκρασίες ήταν τόσο υψηλές που δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι θα σχηματιστούν παρθενοκαρπικοί καρποί, δηλαδή χωρίς γονιμοποίηση, οι οποίοι δεν έχουν καμία χρησιμότητα δεδομένου ότι παραμένουν σε διάμετρο μερικών χιλιοστών μέχρι τη συγκομιδή και δεν ωριμάζουν ποτέ».
Είναι προφανώς πολύ νωρίς για να δοθούν οριστικά στοιχεία, αλλά η κατάσταση σίγουρα δεν είναι η καλύτερη. Είναι αλήθεια ότι τα ενήλικα ελαιόδεντρα αντέχουν καλά ακόμη και για μεγάλα χρονικά διαστήματα με θερμοκρασίες άνω των 40° και, μάλιστα, βρίσκουμε αυτό το φυτό παρόν και καλλιεργημένο ακόμη και σε ερημικές περιοχές ή σχεδόν σε ερημικές.
«Αλλά αν η επιβίωση δεν διατρέχει κίνδυνο - προσθέτει ο Gucci - η κατάσταση είναι διαφορετική για την παραγωγικότητα, η οποία επηρεάζεται αρνητικά από τις υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά αν η διαθεσιμότητα νερού στο έδαφος είναι κακή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, όπου είναι δυνατόν, συνιστάται ευρέως η άρδευση, ακόμη και η επείγουσα άρδευση. Η έλλειψη νερού και οι θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών είναι στην πραγματικότητα επιζήμιες για την καρπόδεση, ειδικά αν συμβαίνουν σε συνδυασμό με ισχυρούς ανέμους. Οι υψηλές θερμοκρασίες προκαλούν ζημιές στους καρπούς κατά τις πρώτες εβδομάδες ανάπτυξης, όταν είναι πιο ευαίσθητοι. Στην πραγματικότητα, δεν είναι ασυνήθιστο η έλλειψη νερού να μειώνει δραστικά τη διαπνοή των καρπών και αυτό να προκαλεί αύξηση της θερμοκρασίας με επακόλουθη νέκρωση των ιστών».
di
