Τι θα συνέβαινε αν οι Ιταλοί έβλεπαν το ελαιόλαδο να λείπει από τα ράφια των σούπερ μάρκετ; Η πρόκληση προέρχεται από την Assitol, την Ιταλική Ένωση Βιομηχανίας Ελαιολάδου, η οποία ανησυχεί για την κατάσταση του τομέα, ο οποίος καλείται να αντιμετωπίσει μια από τις χειρότερες εκστρατείες για το ελαιόλαδο των τελευταίων δεκαετιών.
«Είχαμε μιλήσει για ένα καυτό φθινόπωρο για το ελαιόλαδο στις αρχές Σεπτεμβρίου - θυμάται Αντρέα Καρράσι, Γενική Διευθύντρια του Συνδέσμου (στη φωτογραφία) -. Δυστυχώς, δεν κάναμε λάθος. Η δυσαναλογία μεταξύ κατανάλωσης και παραγωγής είναι τέτοια που, από τώρα μέχρι το επόμενο καλοκαίρι, μπορεί να μην έχουμε αρκετό λάδι για τα ράφια του μεγάλου λιανικού εμπορίου». Σύμφωνα με εκτιμήσεις γεωργικών οργανώσεων που κυκλοφορούν τις τελευταίες ημέρες, στην πραγματικότητα, οι 200 χιλιάδες τόνοι ελαιολάδου, που αναμένονται για αυτήν την καμπάνια, δεν θα είναι αρκετοί για την εθνική απαίτηση, ίση με 600 χιλιάδες τόνους. «Η εργασία με τόσο μικρές ποσότητες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου - σχολιάζει ο διευθυντής της Assitol - θα είναι πολύ δύσκολη για τις εταιρείες, που έχουν συνηθίσει να εγγυώνται τα προϊόντα τους όλο το χρόνο».
Η έλλειψη πετρελαίου δεν είναι μόνο ιταλικό, αλλά περιλαμβάνει ένα μεγάλο μέρος της ΜεσογείουΣύμφωνα με τις τελευταίες προβλέψεις, Ισπανία, ο κορυφαίος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, ζει ρεκόρ μείωσης όγκων (-50)%, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο αβέβαιη τη διαθεσιμότητα του προϊόντος παγκοσμίως. Τα πράγματα δεν βελτιώνονται και πολύ Πορτογαλία (-30%) e Τυνησία (-16%)Για να περιπλέξει το σενάριο, οι αυξήσεις στην ενέργεια και η σπανιότητα των πρώτων υλών έχουν ήδη πενταπλασιάσει το κόστος στην πηγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, αυξάνοντας κατά συνέπεια και τις τιμές για τον καταναλωτή.
Σε μια τόσο περίπλοκη κατάσταση, φαίνεται αντιπαραγωγικό να ωθήσουμε την κατανάλωση με έντονες προωθητικές δραστηριότητες, όπως το le πωλήσεις κάτω του κόστους, επειδή αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει πρόωρη εξάντληση των ήδη περιορισμένων διαθέσιμων όγκων πετρελαίου.
«Για να αντιμετωπιστεί η πολυπλοκότητα της κατάστασης – καταλήγει ο Carrassi – απαιτείται μεγάλο αίσθημα ευθύνης εκ μέρους ολόκληρης της αλυσίδας εφοδιασμού, από την αγροτική παραγωγή μέχρι εμάς τους βιομηχάνους, έως και τη διανομή μεγάλης κλίμακας. Για το λόγο αυτό, σε μια εποχή που Το ελαιόλαδο γίνεται ένα σπάνιο αγαθό, πιστεύουμε ότι είναι σκόπιμο να αποφεύγεται η συνεχής χρήση προωθητικών ενεργειών, οι οποίες θα έβλαπταν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών σε ολόκληρο τον πετρελαϊκό τομέα, υποτιμώντας την αξία της δέσμευσής μας».
