από τον Αντόνιο Αμορόσι
affaritaliani.it
Η εμβληματική συνάντηση τουΑμερικανική Εταιρεία Διατροφής φέτος, που πραγματοποιήθηκε μεταξύ 22 και 25 Ιουλίου Βοστώνη, δημοσίευσε μια κορυφαία αναζήτηση που επιστρέφει τοΙταλία η πρωτοκαθεδρία του στην ποιότητα ζωής: η Η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου (δεν αναφέρεται καν ότι είναι εξαιρετικά παρθένο) σχετίζεται με 28% χαμηλότερο κίνδυνο θανατηφόρας άνοιας.Κάποιος το λέει αυτό Αμερικανική μεγάλη έρευνα σε 90.000 Αμερικανούς στην οποία η μεταδιδακτορική ερευνήτρια Anne-Julie Tessier της Σχολής Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ μελέτησε το Αρχεία θανάτων για τρεις δεκαετίες: 4.749 συμμετέχοντες στη μελέτη πέθαναν από άνοια.
Οι αναλύσεις της μελέτης Η σύνδεση διατροφής-άνοιας και αναδεικνύει τις ευεργετικές επιδράσεις του ελαιολάδου. Όσοι κατανάλωναν περισσότερο από μισή κουταλιά της σούπας την ημέρα είχαν 28% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από άνοια σε σύγκριση με εκείνους που δεν έχουν καταναλώσει ποτέ ή σπάνια. Η σημαντική επίδραση αφορά σχεδόν το ένα τρίτο του πληθυσμού. Η εικόνα βελτιώνεται ακόμη περισσότερο. Αν αντικαταστήσετε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη και μαγιονέζα με ισοδύναμη ποσότητα ελαιολάδου την ημέρα: ο κίνδυνος θανάτου από άνοια σε αυτή την περίπτωση μειώνεται κατά 8-14%.Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι η συσχέτιση μεταξύ του ελαιολάδου και του χαμηλότερου κινδύνου θανάτου από άνοια παρέμεινε ανεξάρτητα από την ποιότητα της διατροφής.
Στην ουσία, η κατανάλωση ελαιολάδου αντί για επεξεργασμένα ή ζωικά λίπη επιτρέπει μια πολύ ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο και μια πιο υγιεινή διατροφή με επομένως γενικά ευεργετικά αποτελέσματα. «Ορισμένες αντιοξειδωτικές ενώσεις στο ελαιόλαδο μπορούν να διαπεράσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, ενδεχομένως με άμεση επίδραση στον εγκέφαλο», δήλωσε ο Tessier στο περιοδικό, «είναι επίσης πιθανό το ελαιόλαδο να έχει έμμεση επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου που ωφελεί την καρδιαγγειακή υγεία».
Είναι γνωστό ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, στο οποίο ποιοτική παραγωγή Η Ιταλία πρωτοπορεί παγκοσμίως, προάγει τη νευρογένεση, περιέχει επίσης βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Άλλες προηγούμενες έρευνες είχαν δείξει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στη μεσογειακή διατροφή μείωσε τους βιοδείκτες της νόσου Αλτσχάιμερ. Προηγούμενες μελέτες, όπως και η τρέχουσα, είχαν επίσης δείξει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αναγεννά τα ανθρώπινα κύτταρα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το ιταλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί παγκόσμια αριστεία, χάρη στο ήπιο κλίμα της χερσονήσου, τις αμέτρητες ποικιλίες που υπάρχουν στη χώρα και τα ακριβή ιταλικά συστήματα επεξεργασίας.
Είναι προφανές ότι αυτές οι μελέτες δεν πρέπει ποτέ να ερμηνεύονται ως σχέση αιτίας-αποτελέσματος, αλλά ο Tessier εξήγησε επίσης ότι θα χρειαζόταν μια περαιτέρω τυχαιοποιημένη μελέτη για να προσδιοριστεί η βέλτιστη ποσότητα ελαιολάδου που πρέπει να καταναλώνεται προκειμένου να αποκομιστούν τα προβλεπόμενα οφέλη.
Η μελέτη των 90.000 ατόμων είναι η μόνη στον κλάδο που εξετάζει τη σχέση μεταξύ διατροφής και θανάτου που σχετίζεται με την άνοια αυτή τη στιγμή. Η άνοια είναι ένα πραγματικά καταστροφικό πρόβλημα για όσους επηρεάζονται, τα αγαπημένα τους πρόσωπα και τις οικογένειές τους, μεταξύ άλλων όσον αφορά τη δέσμευση, τους πόρους και τη φροντίδα. Εκτιμάται ότι nΣτις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου 5,6 εκατομμύρια άνθρωποι άνω των 65 ετών πάσχουν από άνοια και νόσο Αλτσχάιμερ.ηΣτην Ιταλία πάνω από ένα εκατομμύριο άνθρωποι, 44 εκατομμύρια στον κόσμο.
