Με το Oil Cart, μια γέφυρα γεύσεων μεταξύ στεριάς και θάλασσας

Το ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο γίνεται ένας εξαιρετικός σύμμαχος στην παρασκευή πιάτων με ψάρι, επειδή είναι σε θέση να δένει μεταξύ τους σε ένα τέλειο μείγμα των αρωμάτων της γης με τα αρώματα και τις γεύσεις της θάλασσας.
Αυτό συνέβη στο τριήμερο Φόριο της Ίσκιας (Na) με την ευκαιρία της παρουσίασης του «Πεσκάγκρι, τι θέλουμε!», το νέο έργο που προωθείται από Ιταλοί αγρότες της CIA για την ανάπτυξη και αξιοποίηση της υδατοκαλλιέργειας και της αλιείας, εντός των οποίων Ιταλία Olivicola, με το δικό του Καρότσι λαδιού, επέστρεψε για να πει την ποιότητα παραγωγής του, τη βιωσιμότητα και την ταυτότητα των περιοχών. Τα έλαια που υπάρχουν στο καρότσι, όλα ανήκουν στην αλυσίδα εφοδιασμού του Ιταλία Olivicola και προερχόμενοι από όλη τη χώρα, συνοδευόμενοι Οι σεφ Pasquale Palamaro, Salvatore και Antonio Migliaccio και Mario Buono στις παραστάσεις της κουζίνας, επιτρέποντας στους επισκέπτες να ανακαλύψουν τις γευστικές αποχρώσεις που συνδέονται με τις ποικιλίες και τις περιοχές προέλευσης και κάνοντάς τους να κατανοήσουν πόσο σημαντικό είναι να φέρουμε ένα ποιοτικό και πιστοποιημένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην κουζίνα και στο τραπέζι μας.
Το λάδι επιστρέφει έτσι ως ο απόλυτος πρωταγωνιστής μιας εκδήλωσης στην οποία δεν ήταν παρόντες μόνο οι ιχθυοκαλλιεργητές, αλλά ολόκληρο το πλούσιο σύμπαν που περιστρέφεται γύρω από την παραγωγή και που αγκαλιάζει την παράδοση, καλωσορίζει την καινοτομία, την ποιότητα και την αριστεία.
«Ένας από τους κύριους στόχους του οργανισμού μας - είπε Τζενάρο Σίκολο, Πρόεδρος της Italy Olive Oil (στη φωτογραφία) – είναι η διάδοση της καλλιέργειας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που πρέπει να χρησιμεύει για να καταδείξει την ομορφιά και την παραγωγική προσπάθεια των περιοχών μας, καθώς και να γνωστοποιήσει τα οργανοληπτικά και υγειονομικά χαρακτηριστικά, τη βιωσιμότητα του κύριου τροφίμου της Μεσογειακής Διατροφής».
Il Καρότσι λαδιού είναι μια διαίσθηση με την οποία Ιταλία Olivicola έχει αναπτύξει ένα εργαλείο που προσδίδει αξία σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και σε ποιοτικά προϊόντα, για να προωθήσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και τα χαρακτηριστικά αναγνώρισης των ποικιλιών από τις οποίες προέρχεται.