Τα αποτελέσματα από πρώτη μακροπρόθεσμη έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ελαιολάδου ΗΠΑ δείχνουν ότι οι περισσότεροι Αμερικανοί θα μπορούσαν να ωφεληθούν σημαντικά από την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή τους με ελαιόλαδο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Συνήθεις αιτίες ασθένειας ή θανάτου, όπως καρδιαγγειακές και αναπνευστικές παθήσεις, διαβήτης, καρκίνος και νευροεκφυλιστικές διαταραχές που σχετίζονται με τη γήρανση του εγκεφάλου, στην πραγματικότητα θα μειωθούν έως και 20 ή 30%.
Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στις Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας από μια ομάδα επιστημόνων του Τμήματος Διατροφής του Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ TH Chan μελέτησαν για πρώτη φορά την επίδραση του ελαιολάδου σε ένα μεγάλο δείγμα του αμερικανικού κοινού.
«Σε δύο μεγάλες μελέτες, τα άτομα που κατανάλωναν το περισσότερο ελαιόλαδο είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία σε σχέση με εκείνα που δεν κατανάλωναν ποτέ ή σχεδόν ποτέ ελαιόλαδο», εξήγησε. Μάρτα Γκουάσ-Φερέ, συν-συγγραφέας της μελέτης.
Οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πολυμεταβλητά μοντέλα για να εξετάσουν τα αποτελέσματα της μελέτης για την υγεία, που διεξήχθη μεταξύ 1990 και 2018, η οποία αφορούσε περισσότερες από 60 χιλιάδες γυναίκες και περισσότεροι από 31 χιλιάδες άνδρες, όλοι απόλυτα υγιείς. Η διατροφή τους αξιολογήθηκε κάθε τέσσερα χρόνια.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι Όσοι κατανάλωναν ελαιόλαδο πιο συχνά είχαν 19% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα, 17% από καρκίνο και 18% από αναπνευστικά νοσήματα.Διαπίστωσαν επίσης ότι Οι θάνατοι που οφείλονται σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες μειώθηκαν κατά 29%.
Έρευνες έχουν δείξει ότι ακόμη και η μερική αντικατάσταση της καθημερινής κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών με ελαιόλαδο μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη. «Η αντικατάσταση 10 γραμμαρίων μαργαρίνης, βουτύρου, μαγιονέζας ή λίπους γάλακτος με την ίδια ποσότητα ελαιολάδου συσχετίστηκε με 8-34% χαμηλότερο κίνδυνο συνολικής και ειδικής αιτίας θνησιμότητας»., δήλωσε ο Guasch-Ferre, ο οποίος πρόσθεσε: «Το κύριο μήνυμα είναι ότι τα ευρήματά μας παρέχουν περαιτέρω υποστήριξη στις συστάσεις για την αντικατάσταση των κορεσμένων και ζωικών λιπών με ακόρεστα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο, για την πρόληψη σοβαρών ασθενειών που οδηγούν σε θάνατο».
Για να μάθετε περισσότερα: Olive Oil Times
