Il 4 Φεβρουάριο γιορτάζεται Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου με την υποστήριξη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, καλώντας τους πολίτες να αναλογιστούν τι μπορούν να κάνουν από κοινού τα ιδρύματα και τα άτομα για την καταπολέμηση των όγκων. Και αυτή είναι σίγουρα η ευκαιρία να επαναλάβουμε πώς Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η τροφή που ο επιστημονικός κόσμος θεωρεί την καταλληλότερη για την πρόληψη ογκολογικών παθήσεων..
Δράττουμε της ευκαιρίας να εξετάσουμε ορισμένα αποσπάσματα μιας παρέμβασης που Δρ. Έντσο Τσεκάτσι, πρώην επικεφαλής του τμήματος Αναισθησιολογίας και Αναζωογόνησης, νυν πρόεδρος της Oleα, αφιερωμένο στα οφέλη του λαδιού στην πρόληψη των όγκων και όχι μόνο.
«Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει καθημερινά η πρόσληψη 1 γραμμαρίου λίπους για κάθε κιλό του ιδανικού μας σωματικού βάρουςΤο σώμα μας είναι ικανό να χρησιμοποιεί και να μεταβολίζει τέλεια τα λίπη που περιέχονται στο μητρικό γάλα, που αποτελείται από περίπου 13% πολυακόρεστα λιπαρά, περίπου 73% μονοακόρεστα λιπαρά και το υπόλοιπο 14% κορεσμένα λιπαρά. Αυτό είναι περίπου τη σύνθεση του ελαιολάδουΣχεδόν όλα τα άλλα φυτικά λίπη που χρησιμοποιούνται για την ανθρώπινη διατροφή έχουν ποσότητα, συχνά ακόμη και πολύ μεγαλύτερη, πολυακόρεστων λιπαρών (καλαμποκάκι, ηλίανθος κ.λπ.) ή υπερβολική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών (φοίνικας, καρύδας κ.λπ.).
Ας ορίσουμε Τα πολυακόρεστα λιπαρά είναι «απαραίτητα» επειδή πρέπει να τα λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας., αδυνατώντας να τα παράγουμε με τον μεταβολισμό μας, δεδομένου ότι το ένζυμο δεσατουράσης μας δεν είναι σε θέση να σχηματίσει διπλούς δεσμούς πριν από τον άνθρακα 9 ξεκινώντας από την μεθυλομάδα του μορίου λιπαρού οξέος. Το ονομάζουμε ω 3 αυτά που έχουν τον πρώτο διπλό δεσμό μετά τον άνθρακα 3, ενώ ω 6 εκείνα στα οποία βρίσκεται μετά τον άνθρακα 6. Αυτά τα πολυακόρεστα είναι απαραίτητα ως δομικά συστατικά του τοιχώματος των κυττάρων μας και ως συστατικά λιποπρωτεϊνών που είναι θεμελιώδεις για τη ζωή μας, όπως η LDL και η HDL. Η απαραίτητη ποσότητα είναι περίπου το 13% της συνολικής πρόσληψης λίπους στη διατροφή.Η έλλειψή τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα, ακόμη και θανατηφόρα, αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτή είναι η ποσότητα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σωστά. Καταναλώστε τακτικά φυτικά λίπη πολύ πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, μερικές φορές με ποσοστά υψηλότερα από 50%, αναγκάζει το σώμα μας να μετατρέψει την περίσσεια σε υπεροξείδια, οξειδωτικές ουσίες ικανές να διεγείρουν τη γήρανση των κυττάρων μας και δυστυχώς επίσης να προάγουν την εμφάνιση καρκινικών ασθενειών.
L 'Η υπερβολική και παρατεταμένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών μπορεί, από την άλλη πλευρά, να προωθήσει την έναρξη και την ταχεία εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης., μέχρι του σημείου να εντοπίζονται σοβαρές αποφράξεις που μπορούν να οδηγήσουν σε έμφραγμα του μυοκαρδίου ή σε στένωση καρωτίδας με πιθανή πολύ σοβαρή εγκεφαλική βλάβη…
L 'Το ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το λίπος που είναι πλουσιότερο σε αντιοξειδωτικά και λιποδιαλυτές βιταμίνες, είναι το πιο εύπεπτο και μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας., όπως σε:
– Καρδιαγγειακό σύστημα: μπορεί να μειώσει τις λιποπρωτεΐνες LDL (επιβλαβής δράση) και να αυξήσει την HDL (προστατευτική δράση), μπορεί να μειώσει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικής αγγειακής βλάβης.
– Νευρικό σύστημα: μπορεί να βελτιώσει την ωρίμανση των νευρώνων στα παιδιά και να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον κατά περισσότερο από 13%.
– Σκελετικό σύστημα: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει βιταμίνη D, διευκολύνει την πρόσληψη αυτής που περιέχεται σε άλλα τρόφιμα και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και τον μεταβολισμό του ασβεστίου, επομένως μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης αρθριτικών διεργασιών, οστεοπόρωσης και καταγμάτων.
– Ενδοκρινικό σύστημα: μπορεί να μειώσει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 1 και να μειώσει τη σοβαρότητα του διαβήτη τύπου 2·
– Ογκολογικές παθήσεις: Ιδιαίτερα χάρη στην παρουσία της ολεοκανθάλης, της ουσίας που της προσδίδει τον πικάντικο, πολύ ισχυρό αντιφλεγμονώδη αναστολέα της κυκλοοξυγενάσης, χημικά παρόμοιο με την ιβουπροφαίνη, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 63%, καρκίνου του μαστού κατά 39%, καρκίνου του πνεύμονα κατά 36%, καρκίνου του προστάτη κατά 39%, καρκίνου του οισοφάγου κατά 73%, καρκίνου του στομάχου κατά 62%, καρκίνου των ωοθηκών κατά 47%.
Πόσο πρέπει να καταναλώνετε για να αποκομίσετε όλα αυτά τα οφέλη;
Μια μεταβλητή δόση μεταξύ 20 και 40 ml την ημέρα, ανάλογα με το σωματικό σας βάρος, η προσθήκη ωμού σε διάφορα πιάτα μπορεί να είναι ήδη επαρκής, αρκεί να έχει μια καλή παρουσία πικρής και πικάντικης γεύσης.
Δεδομένου ότι τα υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μπορούν να προσθέσουν εξαιρετικά αρώματα βοτάνων, ντομάτας ή κόκκινων φρούτων στα πιάτα, η καθημερινή χρήση ενός καλού ελαιολάδου μπορεί να μας προσφέρει ευεξία και υγεία.
Περιηγηθείτε δωρεάν l'Olivo News κλικ εδώ
