Πώς κλαδεύετε ένα αιωνόβιο δέντρο; Χρησιμοποιείτε τις ίδιες τεχνικές όπως για τα παραδοσιακά φυτά ή χρειάζεστε διαφορετικές προφυλάξεις;
Θα προσπαθήσει να απαντήσει σε αυτά τα ερωτήματα, με μια άσκηση στο πεδίο, Giorgio Pannelli (στη φωτογραφία), ο πιο έγκυρος ειδικός κλαδέματος στην Ιταλία, σε μια συνάντηση που διοργανώθηκε από Σκοπός – ο Διαπεριφερειακός Σύνδεσμος Ελαιοκομίας της Μέσης Αδριατικής – σε συνεργασία με Ασάμ e Σχολή Κλάδεμα ΕλιάςΗ συνάντηση, το πρώτο του είδους του στην Ιταλία, θα πραγματοποιηθεί στο τέλος του μήνα στην περιοχή Marche με σχεδόν όλες τις θέσεις να έχουν εξαντληθεί. Έτσι, προς όφελος όλων των ελαιοκαλλιεργητών που έχουν αιωνόβια φυτά, δεν θα μπορούσαμε παρά να ρωτήσουμε τον Pannelli μερικές περιέργειες σχετικά με αυτό.
Δρ. Πανέλι, πώς προέκυψε η ιδέα για αυτή την πρωτοβουλία;
«Η αποστολή είναι να δεσμευτούμε να σεβόμαστε τον κόσμο γύρω μας, ξεκινώντας από εκείνους που ήταν εκεί πριν από εμάς, όπως οι αιωνόβιες ελιές. Μια δέσμευση, μεταξύ άλλων, όχι μόνο ηθική, δεδομένου ότι εντάσσεται πλήρως στους στόχους της νέας ΚΑΠ».
Εξηγήστε μας καλύτερα.
«Η νέα ΚΑΠ ορίζει την υπέρβαση του πρασίνου και προβλέπει την εισαγωγή οικολογικών προγραμμάτων, των νέων οικολογικών καθεστώτων που, σε εθελοντική βάση, μπορούν να δημιουργήσουν μια ετήσια αποσυνδεδεμένη πληρωμή ανά περιοχή υπέρ των αγροτών για την εκτέλεση ορισμένων πρακτικών ωφέλιμων για το κλίμα και το περιβάλλον. Αυτή είναι η πιο σημαντική καινοτομία της ΚΑΠ 2023-2027, η οποία απαιτεί γνώση, καινοτομία και προσεκτική αξιολόγηση. Και μεταξύ των συγκεκριμένων στόχων του οικολογικού προγράμματος 3 για την προστασία των ελαιόδεντρων ιδιαίτερης αξίας τοπίου υπάρχει ακριβώς η υποχρέωση κλαδέματος του φυλλώματος ετησίως σύμφωνα με τα καθορισμένα κριτήρια».
Ένα προπαρασκευαστικό μάθημα, επομένως, για το νέο όραμα που χρειάζεται η Ευρώπη;
«Ακριβώς, αυτό το μάθημα προορίζεται ως πρόδρομος ενός καινοτόμου συστήματος διαχείρισης ελαιόδεντρων και ελαιώνων, σύμφωνα με τις οικονομικές ανάγκες του παραγωγού, τις φυσιολογικές ανάγκες της ελιάς και τις οικολογικές ανάγκες του περιβάλλοντος».
Ας φτάσουμε στο θέμα: τι συμβουλή θα δίνατε για το κλάδεμα ενός αιωνόβιου δέντρου;
«Είναι απαραίτητο να διασφαλίζεται πάντα ο όγκος του δέντρου, προσπαθώντας να συγκεντρώνεται η κόμη γύρω από το κέντρο βάρους. Στη συνέχεια, αποφύγετε την υπερβολική ανύψωση και την υπερβολική μεγέθυνση του φυτού, χωρίς όμως να αλλοιώνεται η ισορροπία μεταξύ κόμης και ριζών. Αυτές οι τεχνικές επιτρέπουν στο αιώνιο φυτό να ανακτήσει τη ζωντάνια, την ομορφιά και τη λειτουργικότητά του. Ένα όφελος όχι μόνο για το φυτό».
Γιατί όχι μόνο για το φυτό;
«Επειδή, αν κοιτάξετε προσεκτικά, η σωματική και ψυχική υγεία των ίδιων των ελαιοπαραγωγών ωφελείται. Το κλάδεμα χαλαρώνει τους ανθρώπους, είναι μια δραστηριότητα που σε ικανοποιεί, σε κάνει ικανοποιημένο. Νιώθεις μέρος του συστήματος, είσαι συντηρητής αυτού του συστήματος, όχι καταστροφέας. Χωρίς να ξεχνάμε ότι το να γνωρίζουμε πώς να αξιοποιούμε καλύτερα αυτά που έχουμε, όπως τα αιωνόβια ελαιόδεντρα, δημιουργεί μια αξία που δεν είναι μόνο αγρονομική, αλλά και ιστορική, πολιτιστική, τοπιογραφική, περιβαλλοντική. Με μια λέξη: πολυλειτουργική».
di
