«Θα εισάγουμε το 75% των αναγκών της Ιταλίας σε ελαιόλαδο από το εξωτερικό»Είναι η πρόβλεψη ότι Αντρέα Καρράσι, γενικός διευθυντής τηςΙταλικός Σύνδεσμος Βιομηχανίας Ελαιολάδου (Assitol) δημοσιεύτηκε στην αμερικανική πύλη Olive Oil TimesΜια πρόβλεψη που λαμβάνει υπόψη το κατάρρευση της παραγωγής στη νότια Ιταλία, ιδιαίτερα στην Απουλία η οποία δεν αντισταθμίζεται καθόλου από την καλή παραγωγή που καταγράφεται στο κεντρο-βόρειο τμήμα της χώρας.
Παραγωγή σε ελάχιστα επίπεδα
Οι εκτιμήσεις του Συλλόγου κάνουν λόγο για 200 χιλιάδες τόνοι ιταλικού πετρελαίου που παρήχθησαν στην τρέχουσα καμπάνια που πλησιάζει στο τέλος της (σε σύγκριση με τις 330 χιλιάδες της προηγούμενης), ποσότητα χαμηλότερη από αυτήν που είχε υποτεθεί από ΙσμέαΚαι αυτές είναι κάτι παραπάνω από αξιόπιστες εκτιμήσεις, λαμβάνοντας υπόψη ότι από σήμερα (12 Δεκεμβρίου) το Πύλη ελαιολάδου SIAN πιστοποιεί ότι μόλις επιτεύχθηκαν 175.626 χιλιάδες τόνοι πετρελαίου και αντικειμενικά δεν έχουν απομείνει πολλά για να ψαλιδιστεί στους ιταλικούς ελαιώνες.
Η διατήρηση των τιμών
Από την παραγωγή στις τιμές είναι ένα σύντομο βήμα και η Assitol ελπίζει ότι οι τιμές θα διατηρηθούν. Καταπολέμηση ενός δημόσιος εχθρός: οι συνεχείς προωθήσεις της διανομής μεγάλης κλίμακας, ιδίως το υποτιμημένος, το οποίο βρίσκεται εδώ και καιρό στο στόχαστρο της Assitol. «Υποτίμησαν το προϊόν» – προσθέτει ο Καρράσι – αντιμετωπίζοντάς το όπως οποιοδήποτε άλλο αγαθό και επηρεάζοντας ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, αναγκασμένοι να λειτουργούν χωρίς δίκαιη αποζημίωση, ειδικά στον γεωργικό τομέα. Ευτυχώς, η τελευταία εκστρατεία άλλαξε αυτήν την προοπτική, τουλάχιστον εν μέρει: θα πρέπει να μάθουμε από την περασμένη χρονιά και να δεσμευτούμε ώστε το ελαιόλαδο να λάβει επιτέλους την αναγνώριση που του αξίζει, αποφεύγοντας τον πολλαπλασιασμό των μεγάλων εκπτώσεων».
Ποιότητα και έλεγχοι
Και όσον αφορά την ποιότητα του προϊόντος και την αυθεντικότητα των ελαίων, η πετρελαϊκή βιομηχανία υπενθυμίζει την κεντρική θέση των ελέγχων, εντός και εκτός των εταιρειών. «Επαναλαμβάνουμε ότι ο δικός μας είναι ένας από τους πιο παρακολουθούμενους τομείς, συνεχώς υπό το φως των αρμόδιων αρχών, τις οποίες ευχαριστούμε για την επιμελή εργασία τους, αλλά και των ίδιων των εταιρειών, οι οποίες διενεργούν αυστηρούς ελέγχους για την αυθεντικότητα των τελικών προϊόντων».
