«Η επιχείρηση των Carabinieri κατά του πλαστού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου και του λαδιού με χρώμα χλωροφύλλης αποτελεί λαμπρό παράδειγμα της άριστης λειτουργίας του συστήματος ελέγχου κατά της απάτης στον τομέα των τροφίμων. Τα χειροκροτήματά μας πηγαίνουν στο στρατιωτικό προσωπικό για όσα έχουν κάνει τις τελευταίες ημέρες στην Cerignola και για τις πολυάριθμες άλλες επιχειρήσεις που πραγματοποιήθηκαν κατά της απάτης στον τομέα των τροφίμων.»
È Τζενάρο Σικόλο, Ο Πρόεδρος της CIA της Απουλίας και Ιταλία Olivicola, για να εκφράσει με αυτά τα λόγια την ικανοποίησή του για το αποτέλεσμα τηςτελευταία επιχείρηση που οδήγησε στην κατάσχεση 71 χιλιάδων τόνων πλαστού πετρελαίου EVO.
Προστασία της αριστείας
«Το έργο της αστυνομίας και άλλων κρατικών δομών σε αυτόν τον τομέα είναι πραγματικά θεμελιώδες», προσθέτει ο Σικόλο. «Το πραγματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Απουλία, στην πραγματικότητα» – διευκρινίζει ο πρόεδρος της Italia Olivicola – Είναι κινητήρια δύναμη της οικονομίας μας, της μάρκας Puglia και των κορυφαίων προϊόντων Made in Italy. Ως CIA και Italia Olivicola, σε συνεργασία με τις εταιρείες ελαιολάδου και με όλα τα μέρη της αλυσίδας εφοδιασμού, έχουμε εργαστεί πολύ για την πιστοποίηση και συνεχίζουμε να το κάνουμε, για να δώσουμε τη σωστή αξία σε ένα προϊόν-ναυαρχίδα της Puglia, για τις θρεπτικές και θρεπτικές του αξίες, για τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά, τη γεύση και την υγιεινή του αξία..
Συνολικά, παγκοσμίως καταναλώνονται πάνω από 3 εκατομμύρια τόνοι πετρελαίου, ενώ μόνο στην Ιταλία - τη δεύτερη χώρα παραγωγής μετά την Ισπανία - καταναλώνονται περισσότεροι από 500 χιλιάδες. Το πρόβλημα είναι βοηθώντας τους καταναλωτές να κάνουν ενημερωμένες επιλογές που επιβραβεύουν την ποιότητα και την υγιεινή διατροφή, και όχι τα φθηνότερα έλαια που ωστόσο προσφέρουν λιγότερες εγγυήσεις υγιεινής διατροφής. Γι' αυτό, σύμφωνα με τον Sicolo, Είναι επίσης απαραίτητο να παρέμβουμε στην επισήμανση και στις επιστημονικές μεθοδολογίες. που αξιολογούν και πιστοποιούν τη γεωγραφική προέλευση των ελαίων για την καταπολέμηση του φαινομένου της παραποίησης/απομίμησης.
Η έλξη προς τους καταναλωτές
«Προς τους καταναλωτές – καταλήγει ο Σικόλο – Συνεχίζω να κάνω έκκληση: αγοράστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Dop και Igp. Για να λάβουν αυτές τις αναγνωρίσεις, τα έλαια EVO Dop και Igp έπρεπε να τηρούν ακριβείς και αυστηρούς κανόνες που πιστοποιούν την εξαιρετικά υψηλή ποιότητα και την υγιεινή τους αξία. Πληρώνουμε μόνο μία φορά για το καλό λάδι, ενώ συνεχίζουμε να πληρώνουμε για το κακό λάδι για το κόστος της ζημιάς που προκαλεί στην υγεία μας και των παιδιών μας..
