25 años de “Frantoi Aperti”, precursor del oleoturismo

con el saludo de presidenta de la Región de Umbría, Donatella Tesei, y en presencia de los alcaldes de las ciudades petroleras y numerosos operadores, el acto de celebración del 25 años di “Molinos abiertos”.
Fue la historia de la evolución de este cuarto de siglo. Paolo Softoni, presidente de Umbria DOP Evo Oil Road quien recordó cómo ha cambiado la olivicultura regional. En el nacimiento de Frantoi Aperti, recordó, "no había DOP, la recolección empezaba a finales de noviembre, las aceitunas se colocaban en sacos de yute, todavía en muchas almazaras había grandes muelas para marcar los tiempos de elaboración y el aceite se a menudo se toma a granel, en contenedores que a menudo se improvisan. En aquellos años, en esa incubadora de ideas que fue el Centro de Agronegocios de Umbria, nació el embrión de Frantoi Aperti como lo conocemos hoy. Abrir almazaras en aquellos años parecía una herejía: lugares muchas veces desprevenidos para recibir visitantes, fábricas sin florituras, grises e impregnadas de los olores acre de los lodos, diseñadas únicamente para extraer y almacenar aceite.
Al principio, Frantoi Aperti estaba concentrado en un solo fin de semana de noviembre que luego se convirtió en un mes de eventos de 2009, todo un mes de otoño en el que los focos están sobre todo el territorio regional. 25 años son un hito considerable para Frantoi Aperti en Umbria - continúa Softoni - un evento que no solo allanó el camino para las primeras experiencias de oleoturismo a nivel nacional, sino que fue una verdadera incubadora de formatos que se consolidaron en el tiempo, que han hecho la contaminación de las lenguas y las artes un modelo que ha revolucionado un tanto la idea de los eventos dedicados al petróleo. No son sólo momentos de folclore y degustación circunscritos al ámbito local, sino un verdadero contenedor cultural que promociona el aceite de Umbría en su conjunto, acompañando la evolución de empresas y territorios con una comunicación muy innovadora”.
La ceremonia de celebración de los 25 años de Frantoi Aperti en Umbria también fue la ocasión para lanzar la nueva cita, creada por la Associazione Strada dell'Olio evo Dop Umbria, de “El Gran Paseo” a lo largo del cinturón de olivo Asís-Spoleto, un evento itinerante sobre dos ruedas, que se organizará para 2023.