Si en Italia alguien había levantado la boca ante la noticia de que la cosecha de aceitunas sería Comenzó la primera semana de septiembre., deberías echarle un vistazo Andalucía – la principal región española en producción de aceite de oliva – donde ya ha comenzado la campaña de recogida de aceitunas más temprana de la historia, en un escenario caracterizado por escasez de petróleo en los almacenes y desde condiciones climáticas de las últimas semanas.
Estos aspectos llevaron a adelantar la recogida de los Variedad gordal, destinada principalmente a la aceituna de mesa, cuya producción debería ser, no obstante, sensiblemente inferior a la media de otras campañas.
Maduración temprana
Il coordinador de organizaciones de agricultores (COAG), según informes Olimerca, confirmó que “La campaña se adelantó por la temprana maduración de la fruta y la reducción de stocks, aspecto este último que generó presión para iniciar la cosecha antes de lo habitual”.
Se espera que la recolección comience a finales de la próxima semana. variedad de manzanilla cacereña en parcelas donde el fruto maduró antes. También las expectativas para la producción olivarera. Manzanilla e Hojiblanca no son alentadores, sobre todo con una cosecha inferior a la media.
buscando mano de obra
Para complicar la campaña del aceite de oliva hay otro aspecto, el contractual con la mano de obra llamada a la recolección. De hecho, el desempeño de las dos últimas campañas ha influido en la preparación de los contratos de trabajo, impactando directamente en la planificación de los salarios y la contratación de mano de obra.
El envío de las aceitunas recolectadas a la almazara o su venta como aceituna de mesa dependerá del calibre del fruto y del precio ofrecido al olivicultor. Por supuesto, destaca Olimerca, la déficit de agua por un lado que reducía el tamaño de la drupa y elalto precio del aceite de oliva en el mercado, por otra parte, sugiere que la almazara será el destino preferido, también porque el aceite mal llamado "nuevo" tiene una gran demanda y un alto valor.
