Suben los precios, baja el consumo, aguanta el petróleo italiano

los precios suben de aceite de oliva virgen extra (+12% en un año), cae el consumo (-7%), Resiste 100% italiano e el certificado al buscar calidad. Luces y sombras en la fotografía detallada del mercado del aceite de oliva en Italia tomada por CI de Nielsen, la plataforma que mide el comportamiento del comprador. lo ilustró analista anita rocco en una charla un Gastronomía, destacando de inmediato cómo, ante un aumento en los volúmenes de facturación en el año pasado (1,4 millones incluido el de las semillas, + 10,85%), El consumo total de virgen extra ambos abandonó en nuestro país de 7%, (-12% aceite de semilla puntuado). El aceite de oliva virgen extra se vende por 46,4% en los supermercadosPor el 25,8% negli hipermercadosPor el 16,1% en los descuento y para l '11,7% in frantoi o tiendas.
laaceite comunitario cubre sobre 60%, Entre 25 y 30% de aceite italiano, incluido el certificado (este último entre 3 y 5%), A Sobre un 10% de aceite extracomunitario.
¿A que precio? El precio medio del aceite de oliva virgen extra por litro, de agosto de 2021 a agosto de 2022, es planteado por 12%pasando de 4,45 a 4,98% (de 3,66 a 4,20 la del aceite virgen). En octubre pasado, sin embargo, el sector petrolero registró un crecimiento inflacionario de 24%.
Para afectar los precios medios elevados, además de la inflación, también reducción drástica que me han registrado "debajo del costo" y “productos de búho” en gran distribución organizada. Y como para estas promociones se utiliza mayoritariamente aceite de origen comunitario, inevitablemente es este tipo de producto el que ha sufrido un importante descenso en las ventas (- 11%). Donde, sin embargo, en promoción fue puesto Aceite 100% italiano o aceite Dop/Igp, a pesar de los precios obviamente más altos, ha habido una crecimiento de 6%. Aceite 100% italiano y aceite certificado (con precios medios de 7,21€ y 12,03€ respectivamente) son también las que han registrado un incremento significativo en sus ventas fuera de promociones (+7 y +4%). Estos tipos de aceite, revela la encuesta, son prerrogativa de familias mayoreses decir, con hijos mayores de 14 años. En importante crecimiento venta directa, incluso en los canales decomercio electrónico.
La conclusión del analista de Nielsen IQ es la siguiente: cada vez nos enfrentamos más consumidor preocupado por el precio, pero hay una parte de ella, aunque minoritaria, que sabe reconocer la calidad del producto y está dispuesto a gastar un poco más.