Apoyamos a los olivareros, ya sean profesionales o aficionados, con financiación pública porque los costes de explotación de un olivar son cada vez más insostenibles y el riesgo de abandono es alto, con consecuencias inevitables no sólo para la economía, sino también para el paisaje, el medio ambiente y, me atrevo a decir, la propia identidad de nuestra región.
Es un grito de alarma que resuena entre las colinas del Alto Garda quello di Giorgio Planchenstainer, presidente de Agraria di Riva, auténtico punto de referencia para el sector del aceite de oliva, dirige desde hace 40 años el Consorcio para la Mejora de las Tierras de Oliva, 10 de los cuales transcurridos como asesor del Consorcio del Aceite Garda Dop.
“Aquí en Trentino se dan contribuciones para todos los sectores agrícolas – ataca a Planchenstainer – Empezando por los huertos de manzanos y los viñedos. Pero no hay dinero para el cultivo del olivo, ni siquiera un mínimo apoyo para la compra de equipos o productos que lo protejan. Las fincas más estructuradas logran, a pesar de innumerables dificultades, cubrir los gastos corrientes, pero las más pequeñas, que son la mayoría aquí, se encuentran desamparadas. Y en los últimos años, con la carga añadida de la mosca, la situación se ha vuelto aún más difícil. Muchos mantienen olivares por tradición familiar, por pasión o para elaborar su propio aceite de oliva. Pero la carga de los costes corre el riesgo de volverse insostenible: entre trampas, tratamientos y rendimientos a menudo escasos, producir aceite podría acabar costando más que comprarlo en el mercado.
Pero estas mismas personas —añade— tienen el mérito de mantener las pistas de Garda limpias y bien cuidadas. Sin ellas, la zona perdería la imagen ordenada y evocadora que a menudo se utiliza hoy como escaparate turístico.
Y es precisamente a través del turismo, según el presidente de Agraria, que se podrían encontrar los recursos adecuados. “Si el paisaje forma parte de la oferta promocional - Señala - "Entonces, una parte de los recursos del impuesto turístico podría reinvertirse para apoyar el mantenimiento, dado que los fondos agrícolas para el sector del aceite de oliva están actualmente excluidos".
Sin embargo, como señaló Planchenstainer a los administradores de la Provincia Autónoma de Trentino, las elecciones han sido muy diferentes en el pasado, a partir de la helada de 1985 que dejó de rodillas la zona alta del Garda. “Los administradores de la época - recordar - En particular, los sectores de la agricultura y el turismo respondieron bien a la emergencia, financiando la reparación de caminos intergranjeros para facilitar el acceso a los olivares, así como la construcción de bancales con muros de piedra seca, reforzados con hormigón armado y piedra vista, y aportando agua para el riego. Estas importantes decisiones han ayudado a los olivareros y han asegurado la viabilidad del sector oleícola. Espero —concluye— que la previsión de entonces se recupere pronto, antes de que sea demasiado tarde, evitando el grave riesgo de que los olivares queden abandonados e invadidos por las zarzas.
