Los emigrantes italianos que regresan como turistas para redescubrir sus raíces están fuertemente vinculados a la tierra de sus antepasados (71%), aprecian su cocina (83%), compran y consumen productos agroalimentarios italianos incluso al regresar después del viaje (más del 61%). ).% los ha comprado en los últimos 6 meses y más de la mitad los ha consumido varias veces a la semana) y promocionarlos entre familiares y amigos una vez regresan a casa (más del 87% del total). Al final, Para más del 73%, el aceite de oliva italiano es de calidad superior, a pesar del mercado exterior poco desarrollado, tanto por la dificultad de encontrar el producto como por los elevados precios..
Esto es lo que se desprende de la investigación “Turismo de Raíces y Productos Agroalimentarios. Caminos y estrategias para valorizar la olivicultura y las zonas rurales", creado por CREA en colaboración con la Universidad de Calabria (Departamento de Ciencias Empresariales y Jurídicas) en el marco del proyecto “Oleario – Donde Italia deja su huella” cuyo objetivo era explorar el potencial para ampliar nuestro mercado agroalimentario y fomentar el desarrollo de las zonas rurales con vocación oleícola, un fenómeno que podría afectar a unos 60 millones de italianos en el extranjero y a una posible renta de 8 mil millones de euros.
La Encuesta de Turismo de Roots – Se realizaron dos encuestas mediante la administración de cuestionarios y entrevistas directas. Una investigación cualitativa inicial exploró el tema y ofreció un primer enfoque cognitivo, útil para definir la investigación estadística. Se llevó a cabo a través de entrevistas en profundidad y grupos focales en los que participaron 40 sujetos, entre ellos turistas tradicionales, representantes de asociaciones de italianos en el extranjero y en Italia, administradores públicos, productores de productos alimentarios y vitivinícolas (en particular, aceite de oliva), representantes de instituciones. expertos y operadores turísticos. La encuesta estadística, en la que participaron más de 600 turistas locales, se realizó a través de un cuestionario estructurado, compuesto por 52 preguntas, disponible online en italiano, inglés, español y portugués. Se centró en la conexión que puede existir entre el viaje de las raíces a Italia y la compra, consumo y promoción de productos agroalimentarios y comida italiana entre amigos y conocidos, tanto durante la estancia en Italia como a la vuelta, investigando también el posible papel en cambio en Italian Sounding. En relación con el aceite, se puso de manifiesto el desconocimiento que existe en el mundo del aceite de oliva virgen extra italiano no sólo en nuestro país sino, sobre todo, en el extranjero.
El contexto inicial – El proyecto tiene como objetivo investigar la promoción de la producción agroalimentaria italiana en el extranjero, centrándose en el sector del aceite de oliva, gracias a los turistas de origen, es decir, emigrantes y sus descendientes, que quieren reconectarse con su tierra natal o su familia durante las vacaciones, con el objetivo de , en particular, a los llamados "productos de la nostalgia" (entre ellos principalmente el petróleo), es decir, productos locales tradicionales, principalmente productos alimenticios, estrechamente asociados a la tierra de sus raíces, que para ellos tienen el "sabor a hogar", pero que compran por la calidad, convirtiéndose así en auténticos embajadores del Made in Italy en el extranjero. Por último, a través del turismo de raíz se pueden promocionar las producciones locales junto con los propios territorios, también gracias a las "marcas territoriales".
Algunas zonas rurales están mostrando un gran interés e inversiones en el oleoturismo que los turistas locales aprecian porque ofrece experiencias y rutas en las que hay una relación directa con empresas y territorios. La conexión entre el nicho de los turistas tradicionales y las empresas oleícolas abiertas a la hostelería puede representar, por tanto, un modelo de diversificación de ingresos, un valor añadido para turistas y empresas, una oportunidad para las zonas rurales caracterizadas por un vasto patrimonio oleícola.
“Lo que caracteriza al turismo de raíces es el fuerte componente emocional ligado al cariño familiar, a los recuerdos, a las tradiciones y a la comida – afirma Barbara Zanetti, investigadora de CREA Políticas y Bioeconomía – Es un segmento del turismo que encuentra su justa dimensión en el medio rural ya que es posible combinar la oferta de un patrimonio de tradiciones, conocimientos locales y gastronomía con la búsqueda por parte de los turistas de las raíces para mantener vivas y transmitir de generación en generación las memoria y tradiciones de su país de origen. La investigación nació con el espíritu de encontrar nuevas oportunidades para el desarrollo del turismo conectándolo con dos pilares de nuestra cultura y nuestra identidad cultural: el aceite y el olivo".
