Compras más aceite de oliva virgen extra en el mercado, pero si es italiano, de la UE o de fuera de la UE no hace mucha diferencia entre los consumidores del Bel Paese. lo resalta la investigación realizada por Coop Alliance 3.0, una de las mayores cadenas italianas de gran distribución, que describió las principales tendencias de compra de sus miembros y consumidores. Lo hizo desde el observatorio de sus padres. 350 tiendas situadas de Trieste a Lecce, pasando por la Via Emilia y descendiendo por la cresta del Adriático.
Uno parejo y con solapa en el estante.
Durante 2024, explica Coop Alleanza 3.0, se vendieron 5,5 millones de botellas de aceite de oliva virgen extra, De los cuales 2,9 millones 100% italianos e 2,6 millones de aceitunas UE/fuera de la UE. Prácticamente un triste "empate y empate". Tan pronto como la diferencia entre las botellas de la marca Coop es más perceptible: en este caso 1,9 millones fueron 100% italianos adquiridos por los consumidores y 1,3 millones fueron de aceitunas producidas fuera de las fronteras nacionales.. Es interesante destacar cómo Coop desea valorizar ambos tipos de aceite, recordando en particular las pruebas realizadas en 2024 por Altroconsumo donde, en cuanto a laaceite de oliva virgen extra de origen europeo Coop, los análisis químicos y las pruebas de cata realizadas por paneles de catadores expertos nos permitieron otorgar una puntuación global de 77 sobre 100, junto a marcas históricas del sector.
Crecen los condimentos a base de aceite de oliva virgen extra
Coop Alleanza 3.0 aborda a continuación otro tema de particular relevancia: el de condimento a base de aceite de oliva virgen extra. Como se sabe, se trata de un Producto que diversas asociaciones del sector del aceite de oliva piden que se distinga claramente en el lineal. comparado con los aceites de oliva virgen extra para no confundir al consumidor. Según la gran cadena de distribución, el aliño tiene como base aceite de oliva virgen extra “Se está convirtiendo en un tipo de aceite cada vez más extendido en el mercado, que permite combinaciones originales y especialmente sabrosas, siendo especialmente adecuado para aromatizar adobos de carne o pescado, bruschetta, sopas de legumbres, quesos duros o para aromatizar aún más una pizza o un plato de pasta. ". En total se vendieron casi 70 mil botellas de este producto.
Sin embargo, cabe recordar que a finales de 2024, Coop Alleanza 3.0 inició una colaboración destinada a concienciar a sus socios y consumidores sobre la importancia de apoyar la investigación que tiene como objetivo verificar los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen extra (AOVE). sobre determinadas patologías. La iniciativa, en la que participaron cuatro de los principales productores nacionales de aceite EVO, apoyó las actividades de dos asociaciones, Nefros-Ambiente APS y la Fondazione Italiana Fegato Onlus (FIF), y permitió a cada una de ellas recibir 10 euros que se destinarán a la Estudio de enfermedades hepáticas y nefrológicas.
Los otros aceites vegetales
¿Qué pasa con otros aceites? Según el estudio realizado, el año pasado llegaron a las cocinas italianas 1,3 millones de botellas de aceite de girasol, la mitad de las cuales eran de marca Coop, seguidas por el aceite de maíz con más de 525 mil botellas y el de maní, de los cuales se vendieron 452 mil unidades. de los cuales más de 360 mil eran de marca Coop.
