Un mercado cada vez más afectado por el cambio climático y las tensiones comerciales, pero con buenas perspectivas para el aceite EVO de fabricación italiana, siempre que se aborde el déficit de producción y se mantenga el posicionamiento. Este es el resumen de la conferencia dedicada a "Retos del mercado del aceite de oliva en un mundo cambiante", El foco que ha tenido lugar hoy en Veronafiere en el segundo día de SOL Expo, en el que se han visto, entre otros, El Director Adjunto del Consejo Oleícola Internacional (COI), Abderraouf Laajimi, el Subsecretario de Estado de Agricultura, Patrizio La Pietra, y el Director de la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva, Joe Profaci.
“Es un momento muy complejo para nuestro sector - ha dichiarato il Director de la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva, Joe Profaci –El gobierno estadounidense considera que los aranceles son un componente importante de la economía, por lo que han llegado para quedarse. Como Asociación, estamos haciendo todo lo posible para convencer al gobierno de que es necesaria una exención para un producto saludable como el aceite de oliva, cuya producción nacional no alcanza para satisfacer el consumo. Mientras tanto, necesitamos comprender cuál será el impacto en el aceite de oliva. En 2024, los precios subieron alrededor de un 25%, pero las ventas en la gran distribución se contrajeron solo un 8%, lo que indica un mercado menos resiliente de lo que cabría esperar. Las compras están disminuyendo especialmente entre las familias con ingresos inferiores a la media, mientras que las de las familias más adineradas han aumentado.
En este contexto, la promoción adquiere un papel cada vez más crucial, incluso dentro del Plan Nacional del Aceite de Oliva, que será examinado en los próximos días por la Conferencia Estatal-Regiones. Y es precisamente por los méritos del PON que... El subsecretario del Ministerio de Agricultura, Patrizio La Pietra: Dentro de los 300 millones de euros que se están negociando para el sector del aceite de oliva, hemos incluido 10 millones iniciales dedicados específicamente a la promoción, con 175 millones adicionales durante los próximos cinco años, dentro del marco de la OCM, que se canalizarán hacia los objetivos del plan. Además, tras la misma campaña promocional lanzada para el vino, también elaboraremos un anuncio para el aceite de oliva. Lo importante es que las acciones implementadas estén orientadas a la consecución de los objetivos establecidos en la estrategia compartida con el Gobierno y las partes interesadas, incluida la producción.
Según los datos presentados por la Director Adjunto del Consejo Oleícola Internacional (COI), tras la desastrosa campaña oleícola 2023/24 de 2,58 millones de toneladas y la producción récord de la añada 2024/25 de 3,57 millones de toneladas, está a punto de finalizar una campaña equilibrada en torno a los 3,4 millones de toneladas. “La dinámica de precios está estrechamente relacionada con la producción - ha explicado Abderraouf Laajimi –Estos no son fenómenos especulativos: la volatilidad es una característica estructural de este mercado. Pero debemos comprender y enfatizar el impacto del cambio climático al hacer que esta variación sea más frecuente e intensa, y trabajar para lograr una producción más estable a nivel internacional. Cuando hay existencias de un año para otro y una recuperación de la producción, podemos tener precios más estables y asegurar la estabilidad a largo plazo. Para lograrlo —concluyó Laajimi—, debemos trabajar juntos para que este sector sea más adaptable, mediante un mejor riego, variedades resilientes al clima y prácticas más sostenibles.
