Escrito por los directamente involucrados, reportamos un resumen de las intervenciones que los ponentes del Escuela de Poda de Olivos “Giorgio Pannelli” celebraron en la conferencia deEnoliExpo de Bari.
La salvación de la olivicultura nacional está en el método científico-práctico
Me pregunto si la Enoliexpo fue una gran oportunidad de debate para los numerosos visitantes. En el caso concreto de la empresa social de la escuela de poda de olivos “Giorgi Pannelli”, podría decir que al menos el número de personas apiñadas en el salón más grande de la Feria (San Nicola), quizás 250 asientos – en la foto – daba razón a una disciplina que desde este año hemos definido “El método científico-práctico en la olivicultura”. En la Feria no vas a clase para aprender "El Método". La Feria es el momento más representativo en el que exponen los expertos. En nuestro caso el método. Con datos irrefutables invitamos a reflexionar y comprender antes de actuar.
Si queremos hablar en serio Es hora de acabar con el método del abuelo., con leyes escritas por sheriffs territoriales o peor por audaces precursores de la ciencia, poseedores de verdades adquiridas (L. Russo, 2008) que vienen quién sabe dónde (y que, como las bacterias, se reproducen a doble velocidad en las redes sociales) que aparecen los científicos algunos copian y pegan partes de artículos y los hacen suyos, algunos sin citar las fuentes, otros juzgan una imagen sin comprender el proyecto.
Junto a mí, Raffaele Antonello y Giorgio Pannelli, la Escuela ha demostrado su potencial. Con cierto orgullo, con los datos en la mano, puedo decir que nuestro método funciona (Ha evolucionado y perfeccionado a lo largo de los años. gracias a Pannelli y seguir gracias al aporte de los mejores; Y todavía está refinado, modelado, moldeado). es una mezcla de cultura profunda ligada a la historia, la belleza, la ciencia (también comida), anuncio práctica asidua, a resultados concretos, al respeto por todos los seres vivos y a Amore e Pasión para tu trabajo. Nos gusta cansarnos del Amor, me atrevo a decir. Además de todo esto, que de por sí no sería poco, la Escuela ofrece un curso de capacitación e una verdadera profesión: convertirse Podadora certificada. El profesional culto que no sigue un protocolo rígido sino que a través de éste cuida un todo. Esto nos lleva a la multitarea. ¿Qué significa eso concretamente? Imitamos y aprendemos muchas cosas de la Naturaleza. Hemos aprendido prácticamente todo de un árbol multitarea: el OLIVO.
Mi primera invitación y llamamiento, así como Haz lo correcto en la vida y no lo fácil. (Roy T. Bennett modificado) está por venir y descubrir algunas hermosas: desde el olivo multitarea hasta el método científico-práctico de la Escuela de Poda Olivo de la Empresa Social Giorgio Pannelli srl y todos los profesionales que giran en él como un rebaño caleidoscópico. (www.scuolapotaturaolivo.it).
Antonino Filippo Lonobile
Aliados (también) del suelo para no pegarse un tiro en el pie
La agricultura tal como se practica hoy no tiene futuro. ¡Ni siquiera el cultivo del olivo!
El paradigma económico capitalista y reduccionista, que ignora los límites, aplicado en el sector agrícola (la llamada Revolución Verde) está demostrando rápidamente su insuficiencia porque aplica principios económicos lineales en un planeta que ha funcionado de manera circular durante millones de años.
Il risultato è Contaminación, residuos y consumo de recursos.. Traducido al sector agrícola y oleícola: Eutrofización y contaminación del agua., acumulación de sostanze tossiche en tierras y productos agrícolas, e pérdida de fertilidad del suelo. Así como hemos maltratado y seguimos maltratando al olivo con prácticas ligadas al “todo el mundo hace así” o “siempre se ha hecho así”, igualmente maltratamos el suelo ignorando o peor aún sin importarnos el daño que causamos.
Pensar que la tierra representa un mero sustrato en el que cultivar plantas y que con abonar y regar es suficiente puede aplicarse a una planta en maceta en el balcón y quizá ni siquiera. El el suelo es un organismo vivo cuya fertilidad y resiliencia deriva de la complejidad y relaciones entre las partes que lo componen y en el que la simbiosis entre plantas y microorganismos juega un papel primordial. Hoy en día, los estudios científicos establecen que Una gestión cuidadosa y sostenible es la condición previa para garantizar el correcto funcionamiento de los ciclos naturales del suelo..
La salud de nuestro querido olivo y el aceite que de él se deriva deriva en parte de su salud. Por qué No puede haber olivo sano en suelo enfermo. Nuestra salud deriva de la salubridad de los productos agrícolas y de nuestro aceite, porque también somos en parte lo que comemos... nuestro microbioma intestinal es prueba de ello. Estamos tan íntimamente ligados al suelo que no podemos imaginarlo... somos al menos tan íntimos como el olivo.
¡Nuestro futuro dependerá sólo de un enfoque científico-práctico y sólo de nuestra capacidad de cambiar de perspectiva y convertirnos (o volver a ser) aliados de la tierra, así como del olivo!
Rafael Antonello
Olivo siempre y para siempre
La publicación del libro se remonta a 1936. Roventini que, con sólo el empirismo a partir de 1925, propuesto, para una densidad de siembra regular, la forma de entrenamiento del jarrón policónico sustituyendo el jarrón dicotómico que requería reformas periódicas. Muy apropiadamente esperó 10 años antes de publicar sus datos, mientras desde 1962 (después de las heladas de 1956) hasta la fecha solo se ha publicado después de poco tiempo con el resultado de que cada nuevo modelo de cultivo ha fracasado, fracasa y fracasará con una rapidez proporcional a la densidad de plantación y al grado de restricción impuesta a las plantas, de ahí la sugerencia de que En la olivicultura el tiempo debería medirse en lustros y no en años..
Una densidad de siembra regular junto con modo de crecimiento quanto más cercano a los naturales, también son requisitos previos esenciales para un desarrollo equilibrado entre follaje y raíces, entre planta y medio ambiente, entre planta, medio ambiente y productor. También contribuye al propósito dominancia apical que, mediante la producción de hormonas reguladoras del crecimiento en los ápices vegetativos naturales, precedida por la eliminación de recursos energéticos de los órganos vegetativos subyacentes, asigna un papel a la vegetación restante, de ahí la necesidad de conclusión natural y posiblemente lineal para cada rama primaria, De un reducción progresiva del espesor de la estructura leñosa (gradiente cónico), de unabundante disponibilidad de hojas apicales.
La La forma policónica del vaso representa, por tanto, el mejor compromiso entre las necesidades económicas del productor, las necesidades fisiológicas del olivo y las necesidades ecológicas del medio ambiente., de ahí el nuevo lema de la Escuela “Reforma sin peros ni peros” que va más allá de lo tradicional “Jarrón policónico sin peros ni peros” descubre dentro de cada corona la presencia de un jarrón policónico, con varias ramas primarias de forma lo más cónica y no cilíndrica posible con una o más puntas y/o, peor aún, con ventosas curvadas y atadas. El propio Roventini tuvo la oportunidad de afirmar: “Es mejor reformar a fondo 50 olivos que 150 a medias”.
el olivar Se puede considerar un bosque muy especial porque elimina el CO2 de la atmósfera fijándolo 1) en las estructuras leñosas, 2) en el suelo, 3) en el aceite.
Las plantas adultas adecuadamente espaciadas fijan mucho más carbono en una estructura leñosa relevante (Stephenson et al., 2014), en comparación con plantas más jóvenes y numerosas que fijan menos CO2 en estructuras leñosas que dejan de crecer en cuanto se agota el espacio asignado a las raíces. (Cabal et al., 2020).
Lhierba espontánea adecuadamente gestionado mediante trituración junto con los restos de poda se convierte en el mejor aliado del olivarero contra la erosión ya que el humus que se acumula favorece la infiltración del agua de lluvia y fertiliza naturalmente el suelo, reduciendo la necesidad de fertilizantes químicos (Lardo et al., 2018). Un olivar con cubierta herbácea contiene el doble de carbono que un olivar cultivado con suelo desnudo (Sofo et al., 2021).
Por último, cabe señalar que en la producción de un litro de aceite el árbol elimina aproximadamente 10 kg de CO2 de la atmósfera. En definitiva, una mano al olivo y otra al olivar conseguirán hacer del olivar una actividad rural multifuncional orientada no sólo a la producción, sino también a otros muchos objetivos, como los medioambientales, paisajísticos, culturales, sociales y recreativos. (Sofo et al., 2021).
Todos los beneficios derivados de una correcta gestión del olivo y del olivar deberían traducirse en el reconocimiento y apoyo de la PAC y también de los consumidores, a través de la intermediación de las Instituciones Nacionales y Locales, así como de las Asociaciones Gremiales que, en cambio, se limitan a reconocer las crecientes dificultades del sector culpando al cambio climático, a la falta de financiación, a la falta de implicación de organizaciones de pequeños y medianos productores, ignorando por completo la existencia de una extensa red de Podadores Certificados de la Escuela capacitados y evaluados según el método científico-práctico.
Por ejemplo, esperamos que se implemente en todas las regiones de un pacto entre estos profesionales, los particulares que no tienen forma ni formación para gestionar el olivar y la entidad pública que distribuye los recursos destinados a salvaguardar la producción oleícola, el paisaje, el medio ambiente, la biodiversidad, etc. De esta forma se podrían recuperar miles de olivares abandonados o deteriorados.
Giorgio Pannelli
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