La poda de producción debe iniciarse cuando la planta esté finalizando su reposo vegetativo, incluido el periodo entre finales de febrero y marzo; momento en el que se evitaría la salida prematura de los brotes, que podrían sufrir los efectos del frío o retornos de heladas.
Poda realizada tarde, más allá de abril, aunque no influyen en la fisiología de la planta, sin embargo irían a desperdiciar sustancias de reserva, que la planta ya habría movido hacia los brotes y que, con cualquier corte, se perdería.
La poda es una práctica agronómica basada en principios científicos, sirve para controlar la forma y tamaño de la planta, favorecer su crecimiento y la producción de aceituna. Los objetivos de la poda son también optimizar las condiciones para una efectiva fotosíntesis de la clorofila, mejorar la penetración de la luz solar entre las ramas y la circulación del aire a través de la ventilación del follaje.
Para lograr todo esto es necesario que Quien realiza la poda conoce las necesidades de la planta. y aplicar técnicas apropiadas, útiles para regular la actividad vegetativa y productiva del árbol.
En la olivicultura tradicional La poda de producción es una práctica costosa y tiene un gran impacto en la rentabilidad de la empresa. Además, en los últimos años también ha sido difícil encontrar mano de obra formada y especializada.
Los puntos fundamentales de la poda son la contención del tamaño del follaje, mantenimiento de sus formas, renovación de las estructuras reproductivas, además de permitir que la luz y el aire se distribuyen de forma óptima, sin riesgos de sombra permanente o humedad estancada.
Al podar una planta, el relación entre el follaje y el sistema radicular, las dimensiones de las raíces son similares a las de la parte aérea, a menudo incluso más expandidas según el tipo de suelo y la edad de la planta. Estos dos dispositivos deben estar ubicados en equilibrar, porque las sustancias que las raíces envían al follaje deben ser transformadas por las hojas y, su reducción energética, altera este equilibrio, porque limita la capacidad de transformar la savia que sube de las raíces: así se estimula a la planta a producir nuevas vegetación activando las yemas latentes, que se encuentran en las ramas y el tronco, dando lugar a numerosos hijuelos no productivos y limitando los que podrán dar fruto.
La poda debe hacer concentrar la energía de la planta en la formación de nuevos brotes y botones florales y no lo desperdicies para restablecer el equilibrio de la vegetación. De hecho, la intensidad de la poda, es decir la cantidad de madera eliminada, si es excesiva, conduce a altas respuestas vegetativas, que deprimen la productividad, con emisión de retoños y retoños.
Por lo tanto, deben ser eliminados Las ramas viejas o en exceso pueden causar sombra., estimulando a la planta a producir nuevas ramas y brotes, aumentando la capacidad de floración y fructificación. Deberían ser considerados de esta manera. según la experiencia también la variedad y edad del olivo, la disponibilidad de agua, la fertilidad del suelo, la duración de la temporada de crecimiento y la carga de aceituna del año anterior.
Debido a su edad, se debe intervenir lo menos posible en plantas jóvenes, mientras que en plantas maduras y reproductivamente equilibradas se debe intervenir ligeramente.
En olivos que presenten los primeros síntomas de senescencia, es necesario intervenir con más energía para estimular la renovación de la parte aérea. El manejo de la distribución de la luz dentro del dosel es fundamental por su influencia en los procesos fotosintéticos de las hojas y en la diferenciación de los botones florales.
eso debe evitarse sombreado excesivo de la parte inferior, la zona más fácil para la recogida y distribución de tratamientos fitosanitarios, provoca su progresivo deterioro en favor de la zona más alta del follaje más expuesta a la luz. Las directrices actuales indican la poda anual a finales de invierno y con intensidad limitada como condición óptima para no quitar la superficie foliar de la planta y favorecer una mayor liberación de ramas de vigor medio.
Se podrá intervenir, si es necesario, con una poda en verde a mediados del verano, en agosto, lo que conlleva una producción más estable a lo largo de los años y un menor envejecimiento de las plantas.
Los recortes estarán dirigidos a:
A) eliminar:
– ramas y ramitas secas o con problemas fitosanitarios;
– chupones y chupones, que son estériles y tienen pocas probabilidades de producir frutos;
b) salir
– las ramas floridas y mixtas, de un año de edad, delgadas en promedio y de 25 a 35 cm de largo, es precisamente en estas partes donde el olivo da frutos;
– las ramitas masculinas insertadas en la parte dorsal de las ramas fructíferas tienen forma caída o ascendente y están destinadas a dar lugar a ramas fructíferas o mixtas, además de generar nuevas hojas y nuevas ramas.
Se debe realizar una adelgazamiento ligero en ramas de dos años o más, que no tienen la posibilidad de tener yemas de crecimiento, sin embargo su eliminación excesiva alteraría el equilibrio entre la superficie foliar y las raíces, con la consecuencia de estimular a la planta a emitir nuevos retoños y retoños. Se debe prestar atención a Punto donde se hace el corte., este debe mantener siempre una yema apical, que realizará la “función superior” de la "dominancia apical". La "función superior" tiene la tarea de distribuir la savia a los órganos basales y equilibrar la absorción por las raíces. La “dominancia apical” involucra la yema en la parte superior de la rama y condiciona el desarrollo de las yemas laterales y de las inferiores, retrasando o impidiendo su desarrollo. Si con la poda quitamos la yema apical, las demás, laterales y de abajo, podrán aprovechar la savia que les quitó la “yema apical”. No respetar la “función superior” y la “dominancia apical” detendrá el crecimiento en longitud de la rama, facilitando el desarrollo descontrolado de las ramas laterales. Por el contrario, si dejas el cogollo apical, tendrás una rama que crecerá en longitud, con ramas laterales que se extenderán en menor medida.
Se recomienda desinfectar las herramientas de corte al pasar de una planta a otra; al finalizar la poda realizar un tratamiento de desinfección con productos de cobre.
directora de AIPO
Asociación Interregional
Productores de aceitunas
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