Comparación, concienciación, escucha y dedicación fueron los principales ingredientes del éxito de la 8ª edición de “Semana del Petróleo”, desaparecido en escena en Vieste del 26 al 30 de agosto.
Cinco días y 22 eventos, con todas las entradas agotadas, permitieron a productores, consumidores, entusiastas y curiosos emprender un viaje de inmersión en el mundo del oro verde.
Paseos, conciertos, yoga y mindfulness entre olivares, talleres, encuentros "cara a cara" con el productor, degustaciones, charlas, espectáculos de cocina, diferentes tipos de combinaciones y momentos dedicados a los más pequeños caracterizaron el evento, que cada vez es más participó y que contribuye a la difusión de la cultura del aceite de oliva virgen extra.
“Darle continuidad a este evento es muy importante porque representa una herramienta para el crecimiento cultural y económico de la zona. El sector petrolero representa la segunda economía de Vieste", destacó el concejal de Grandes Eventos Turísticos y Agricultura del Municipio de Vieste, Gaetano Paglialonga.
Un balance totalmente positivo
El resultado de la 8ª edición es absolutamente positivo en todos los frentes según la directora organizativa Sabrina Pupillo que declaró: «Los productores han adquirido una mayor conciencia y conocimiento gracias a los encuentros y comparaciones con otras realidades oleícolas nacionales, también han establecido nuevas relaciones que son fundamentales para vivir plenamente el mundo del aceite de oliva virgen extra y ser protagonistas del mismo. Gracias a todos los actos celebrados durante la semana, los consumidores han aprendido a elegir aceite de oliva virgen extra de calidad y, por tanto, podrán no sólo distinguirlo de aceites de otras categorías de productos, sino también combinarlo con otros alimentos".
La “Semana del Aceite” representa un momento crucial en la cultura del aceite de oliva virgen extra a nivel nacional. Esto es posible gracias a la presencia de maestros olivareros y molineros, catadores profesionales, sumilleres de aceite, chefs, excelentes panaderos e innovadores enogastronómicos que cada año participan en el evento y contribuyen a elevar su nivel.
Muchos protagonistas presentes.
Invitados importantes como Indra Galbo, periodista y panelista de la guía Gambero Rosso Oli d'Italia; Giuseppe Cupertino, presidente de la Fundación Italiana Sommelier Puglia y Oil Sommelier; Nicolás Marsicani, olivarero y almazarero con gran experiencia; Michele Siniscalchi Montereale, asesor catador y aceitero; Nerina Di Nunzio, experto en gastronomía y vino y crecimiento personal; Luciana escuadrilla, periodista gastronómico y enológico; Fabricio Bertucci, chef asesor y sumiller de aceite de oliva; Mario Falcó, presidente de la Asociación de Cocineros Gargano y Capitanata; Vincenzo D'Apote, presidente de la Asociación de Pizzeros Garganici; Luca cornacchia, pizzero; Antonio Cera, panadero y creador de Grani Futuri; Iginio Ventura, maestro heladero; Barbara Alfei, panelista de Amap y técnico en el sector oleícola; Verónica Vizzarri, investigador del CREA de Rende; Giuseppe Maggi, director técnico de la Fundación ITS Academy AgriPuglia; Simona Cognolli, experto en aceite de oliva virgen extra; Francesco Gradassi, propietario de la Empresa Agrícola Marfuga; Marianna Acquaviva, presidente de las Terre di Coratina e Massimo Rossi, persona de contacto de OL.MA.
Cada uno de ellos compartió sus experiencias y sus conocimientos, ayudando a implementar un proceso de crecimiento irreversible porque, como destacó el chef Fabrizio Bertucci, una vez que pruebas un aceite virgen extra de calidad y aprendes a reconocerlo, es difícil volver atrás.
La “Semana del Aceite” fue organizada por el Ayuntamiento de Vieste con la contribución de la Región de Apulia.
