Riviera in Fiera reúne en Cervia hasta mañana (miércoles 14) las mejores excelencias de la Riviera Romagna en un centro dedicado a los operadores de hostelería y restauración. Unapol – Unión Nacional de Asociaciones de Productores de Aceituna está presente en Magazzini del Sale para hablar sobre el trabajo de las empresas, las OP asociadas y los agricultores del mundo oleícola italiano.
casa unapol Será un lugar de encuentro para mayoristas, proveedores y productores interesados en conocer diversos aspectos que atañen a la olivicultura y entre los que se encuentra un tema candente que se viene debatiendo desde hace días: la revuelta campesina que ha involucrado a toda Europa. “Nosotros en Unapol siempre lo hemos reiterado – comenta el presidente Tommaso Loiodice (en la imagen) – Los agricultores son los custodios de nuestra maravillosa biodiversidad, su papel es fundamental en más de un sector, en primer lugar el de la restauración de calidad. En los últimos años, la producción agrícola ni siquiera puede cubrir los mismos costos. El producto llega a nuestras mesas a precios modestos, pero no remunera justamente a quienes lo producen. Una injusticia que también podría tener consecuencias y repercusiones en la producción y, en consecuencia, en el suministro de materias primas de calidad. Por eso un nuevo plan agrícola es una necesidad que ya no podemos postergar".
Riviera in Fiera es un escaparate del Made in Italy, donde los expositores del Bel Paese presentan sus productos que contribuyen a hacer inimitable la restauración y la hostelería italiana. Y el orgullo italiano, como explica Loiodice, está representado también por los productos que ofrece nuestra agricultura: "Entre los motivos de la protesta hay una gran preocupación por la apertura del mercado interior a los productos ucranianos para posibles importaciones a bajo coste". Esto conducirá a una inevitable exotización de las materias primas, generando una inflación que afectará a nuestros productos. Todo esto supondrá un duro golpe para nuestro Made in Italy".
La esperanza de Loiodice es que "las instituciones nacionales y supranacionales escuchen la voz de nuestros agricultores y respondan con soluciones satisfactorias porque, aunque estén bien representadas también en este evento, es también gracias a sus sacrificios si podemos presumir de un récord: una restauración envidiada por el mundo entero."
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